Растение стахис — что это, посадка и уход, лечебные свойства

Что это за гриб муэр

Только на родине это лакомство называется муэр, в других странах – «ухо дерева», «ухо Иуды». В переводе с японского как «три луны». Первоначально оно было в Японии в составе блюд, подаваемых на императорских приемах. Тигровая лилия в сочетании с муэром считалась верхом изысканности.

Китайцы, как любители разной экзотики, использовали гриб издревле. Позже, торгуя с Востоком, товар стали покупать европейские страны – Шотландия, Ирландия, Германия.

Как выглядит

Этот черный древесный гриб тонкий и хрупкий, похож на вешенки. На первый взгляд кажется, будто перед глазами обугленная бумага или ухо. Аурикулярия ушковидная растет близко к дереву, так как ножка короткая. Желатиновая масса очень тонкая и полупрозрачная. Снаружи гриб шероховатый, внутри гладкий. Размер до 10 сантиметров. Высыхая, он немного уменьшается в размерах и твердеет. Споры белые, эллиптической формы.

На самом деле у мышей есть 2 типа: мохнатые и ушастые. Но самым известным является второй, он более привлекателен внешне. Первый имеет воздушную серо-коричневую верхнюю часть тела с серо-белой мякотью.

Где растет

Чаще всего грибы встречаются в лесах Китая, Тайланда, Вьетнама, реже — на востоке России. Предпочитают деревья семейства ольховых: дуб, ольху, клен, бузину. Муэр паразитирует на ослабленных и мертвых деревьях. Редко растет одиночно, обычно разросшейся колонией.

Какой на вкус муэр

Это гриб со сладкой хрустящей мякотью и легким дымным запахом. Благодаря нейтральному вкусу муэр хорошо сочетается со многими продуктами. Добавляется в холодные салаты и закуски, первые и вторые блюда; его не готовят в качестве основного блюда из-за той же нейтральности вкуса.

Видео: аурикулярия ушковидная — описание, польза и вред Развернуть

Состав и калорийность

По содержанию белка грибы не уступают мясу и могут заменить его. Муэр можно включать в рацион, так как он низкокалорийный (30 ккал) и имеет ряд витаминов (С, D, группы В), аминокислот, кальция, калия, фосфора, что предотвратит авитаминоз.

Полезные свойства грибов муэр

Благодаря наличию белка вегетарианцы и люди, ведущие здоровый образ жизни, могут без зазрения совести использовать этот продукт в любом блюде. Что касается йода, который незаменим для нормальной работы щитовидной железы, то он не уступает капусте, водорослям морским букам и чуке. Кроме того, это хороший природный антиоксидант, способствующий удалению свободных радикалов. Никотиновая кислота помогает организму быстрее восстанавливаться и обновляться. Ферменты, содержащиеся в муэре, препятствуют образованию тромбов. Полисахариды повышают иммунитет, снижают вероятность онкологических заболеваний.

Грибы полезны при сахарном диабете, анемии, ожирении, гипертонии, так как снижают уровень холестерина, улучшают работу сердца и сосудов. Гепарин предотвращает образование тромбов, борется с тромбами. Частое употребление муэра снимает раздражение слизистой желудка, нормализует кислотность. Продукт поможет справиться с отеками и преждевременным старением.

Вред и противопоказания

Гриб не ядовит, спутать его с ядовитыми собратьями не получится. Но есть у такого случая и свои минусы.

1. Муэр опасен и противопоказан людям с заболеваниями печени.
2. У аллергиков может вызвать сильную реакцию в виде кожной сыпи и экземы.
3. Гриб противопоказан детям, так как в организме в этом возрасте не хватает ферментов, позволяющих усваивать хитин.
4. Не рекомендуется беременным и кормящим женщинам.
5. Не забывайте, что в природе муэры могут поглощать вещества, вызывающие отравление и расстройство пищевого поведения.

Применение грибов муэр в медицине

Восточная медицина известна своим стремлением использовать как можно больше природных ресурсов для различных лечебных настоек и мазей.

1. Средства, приготовленные из муэра, лечат кожные заболевания, а также обладают лечебным эффектом.
2. С давних времен, зная о полезных свойствах лакомства, китайские знахари лечили им больных горла и глаз. Используется как мягкий антибиотик, поражающий верхние дыхательные пути.
3. Гриб, обладающий абсорбирующими свойствами, может стать альтернативой активированному углю при сильном отравлении. Применяется для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта.
4. Муер используется даже в период восстановления после химического и лучевого лечения.
5. Аурикулярия борется с тромбами и препятствует их образованию.

Привлекательный вид и не только

Стахис – многолетнее и однолетнее травянистое растение. Относится к семейству «Ляснотковые». Его историческая родина – субтропические районы Китая. Даже сегодня его дикие формы встречаются на склонах гор, высота которых составляет около 3200 м.

У растения есть и другие названия:

• очиститель;
• настойчивый;
• овечьи (заячьи) уши;
• хороги;
• китайский (японский) артишок.

В переводе на русский язык слово «стахис» означает «колос», что напрямую связано с формой изящного соцветия. Жесткий прекрасно себя чувствует в средней полосе России, Алтайском крае и западных районах Сибири.

Некоторые виды культуры представляют собой компактные кусты.

У растения прямостоячие, пушистые, слабоветвистые стебли, вырастающие до 50 см. К ним прикрепляются плотные овальные листовые пластины, напоминающие заячьи ушки. Края зубчатые или цельные. Они покрыты множеством ворсинок, на ощупь мягкие. Листва собрана в изящную розетку и окрашена в сине-зеленый цвет.

В середине лета растение Стахис украшает величественное соцветие в форме ложного колоса. Он состоит из 7-10 бутонов, окрашенных в следующие цвета:

• фиолетовый;
• сирень;
• желтый;
• белый;
• ярко-голубой;
• розовый.

Форма цветов напоминает миниатюрные колокольчики, состоящие из пяти лепестков. Каждый из них имеет узкое основание. Процесс цветения продолжается до начала осени, после чего появляются плоды в виде коробочек. Внутри находятся семена в виде трехгранных орешков.

Чтобы получить эффектное обрамление для бордюров, нужно удалить цветущие побеги.

Мощная корневая система уходит достаточно глубоко в землю. Характеризуется мясистыми ветвями. Некоторые виды имеют клубневидные образования, которые используются для приготовления деликатесов.

Читайте также: Желтые маслята, настоящие, осенние, обыкновенные или поздние (Suillus luteus): фото описание, ложные двойники и как готовить гриб

Особенности

Чистец (другое название – стахис) – достаточно популярное растение, которое выращивают для различных целей. Основное назначение – использовать в качестве украшения, украшения территории приусадебного участка. Это растение часто называют «овечьими ушами», потому что земля достаточно густая и воздушная.

Стоит более подробно рассмотреть описание этой необычной культуры. Чистец – многолетнее растение. Имеет довольно крупные листья продолговатой формы, при этом они сужаются книзу. Растение обычно достигает метра в длину. Цветы могут быть разной окраски – белые, желтые, лиловые, розовые или с лиловым отливом. Их оттенок зависит от сорта. Цветки собраны в ложные мутовки, образующие соцветия, напоминающие початки кукурузы. Плод Стахиса – трехгранный орешек, имеющий яйцевидную или продолговатую форму. Цветение обычно длится с начала лета до осени.

Стоит отметить, что не все сорта пользуются спросом, ведь один из них – сорняк – стахис однолетний. Это двудольное растение, которое довольно быстро заполняет большие площади.

Этот сорняк часто встречается на лесостепных территориях, повреждает посевы зерновых культур. Обычно растет на рыхлой почве с умеренным увлажнением.

Виды и сорта

Как было сказано, очиститель представлен более чем 300 разновидностями. Рассмотрим самые известные и востребованные виды, которые в основном используются в качестве декоративного элемента.

Лесной

Обычно лесной северный олень растет в лесах и встречается не только в Европе, но и в Западной Азии. Это самый распространенный вид растений. Прямостоячие стебли имеют мохнатые темно-зеленые листья и соцветия ярко-красного оттенка.

Этот вид используется как успокаивающее и кровоостанавливающее средство.

Византийский

Травянистые виды, имеющие прямые стебли, достигают 60 сантиметров в длину. Этот вид часто встречается в Южной Азии.

Он популярен благодаря тому, что содержит огромное количество эфирных масел и витамина С.

Однолетний

Этот вариант также представлен в виде травы. Белые или бледно-желтые соцветия с красными пятнами отличаются сильным ароматом, а листья — пышностью. Этот вид считается отличным медоносом, но в лечебных целях не используется. Трава достигает высоты от 20 до 50 см. Растение цветет все лето и раннюю осень.

Байкальский

Это очень привлекательный вид высотой до 50 см. Имеет ланцетную листву с беловатым ворсом. Цветки довольно крупные, отличаются пурпурно-красными или лиловыми соцветиями.

Растения этого сорта часто используются для лечения повышенного артериального давления, а также могут применяться как сильнодействующее лекарство для успокоения нервной системы.

Болотный

Этот вид довольно высокий, так как стебель достигает более метра. Листья имеют мелкие зубцы по бокам. Стебель покрыт жесткими ворсинками, направленными вниз. Растение цветет все лето, при этом радует глаз окружающих пурпурно-фиолетовыми цветками.

Stachys palustris часто используется для остановки кровотечения и быстрого заживления ран. У этого вида также есть такие названия, как колютик, колосница, чернозеберник и сейг.

Полевой

Земляной очиститель — однолетний весенний сорняк. Ползучее растение имеет опушенные листья. Стебель в длину не достигает более 30 см. Листья могут быть разной формы от круглых до сердцевидно-яйцевидных, но с фиолетовым цветком. Светло-розовые цветы можно наблюдать с лета до осени.

С этим видом можно легко справиться, если принять своевременные меры по его уничтожению.

Германский

Это многолетнее растение довольно высокого роста, ведь 4-гранный толстый стебель достигает в длину от 60 до 120 см. Овальные листья имеют сердцевидное основание. Немецкий очиститель обтянут белым войлоком. Красные цветы добавляют изысканности этому образу. Цветение растения можно наблюдать с июня по сентябрь.

Вид встречается на каменистых склонах и лесных опушках в Крыму. Это растение обладает лечебными свойствами.

Овощной

Этот вид еще называют китайским артишоком, потому что его родиной являются Китай и Япония. Овощечистка – многолетний вид, представленный в виде сильного куста высотой до 70 см. Весь куст покрыт жесткими ворсинками. По внешнему виду овощечистку легко спутать с крапивой двудомной. Цветение представлено мелкими цветками фиолетового или розового цвета.

Размножать его семенами не стоит; лучше использовать клубеньки, растущие на столонах. Именно они имеют пищевую ценность, поэтому растение и назвали овощем.

Монье «Хуммело»

Этот сорт относится к многолетним растениям. Декоративно-лиственный вид нередко приобретается для украшения придомовой территории. Имеет длительный период цветения, привлекает внимание пурпурно-красными цветками, при этом размер одного составляет 2 см. Несколько десятков цветков образуют соцветие, которое формируется на длинном стебле.

Симпатичное растение стахис: популярные виды

Биологи насчитывают более 300 разновидностей серо-зеленой «мохнатой» культуры. Однако не все обрели популярность. Около 10 наименований используются в садоводстве. Давайте познакомимся с некоторыми из них.

Чистец Шерстистый

Для растения характерна причудливая форма листовых пластин, покрытых мелкими ворсинками. Легко переносит заморозки и весенние перепады температур. Цветет все лето. Бутоны фиолетовые или темно-розовые.

Популярные сорта:

• «Первоцветная цапля» (зелено-желтая листва);
• «Хлопковая коробочка» (соцветия состоят из крупных бутонов);
• «Серебряный ковер» (цветоносов нет, они напоминают почвопокровные культуры);
• «Большие уши» (длина пластин ок. 25 см).

Изысканное растение «Стахис шерстистый» идеально подойдет для украшения территории загородного дома. Низкорослые варианты высаживают по краям садовых дорожек. Высокие кусты вписываются в ландшафт альпийских горок.

Стахис крупноцветковый

Многолетник вырастает до 30 см. Пластинки круглые или сердцевидные. Прямостоячие цветоносы достигают полуметровой высоты. Ложный колос украшен крупными бутонами.

Известные варианты:

• «Альба» (белоснежный цвет лепестков);
• «Суперба» (красные или бледно-розовые бутоны).

Культуру часто выращивают на городских клумбах. На дачах их высаживают рядом с забором или у входа в жилище.

Китайский артишок (чистец Зибольда)

Сорт является овощной культурой. Для приготовления используют клубни стахиса, которые образуются в корневой системе. Внешне они похожи на миниатюрные перламутровые ракушки спиралевидной формы. Максимальная масса плода около 10 г. Наземная часть растения вырастает до 70 см. Бутоны окрашены в насыщенно-розовый цвет. Самые популярные варианты — «Бочка» и «Панцирь».

В Китае, Европе и Азии артишок употребляют не только в сыром виде, но и:

• мариновать;
• засуха;
• кипятить;
• жарить.

Листовые пластины добавляют в салаты. Готовятся горячие напитки. Например, готовят его всего 7 минут. И маринуют по тому же рецепту, что и огурцы. Добавьте в рассол укроп, чеснок и специи.

К известным высокорослым сортам относятся Стахис ‘Болотный’, ‘Лесной’ и ‘Прямой’. Максимальная высота посевов около 1,2 м.

Секреты выращивания на дачном участке

Культуру размножают традиционными способами: делением куста и семенами. Для каждого предусмотрена простая технология. Посев семян проводят поздней осенью в небольшие ящики.

Следуйте инструкциям следующим образом:

• наполнить емкости легким субстратом;
• бороздки делаются шпателем или линейкой;
• аккуратно раскладываем семена;
• присыпать землей;
• обильно поливают из пульверизатора;
• обтянут целлофаном.

Ящики переносят в теплое помещение. Каждый день пленку снимают для проветривания растительного материала. Через 30 дней появятся нежные всходы, после чего покрытие снимают. Поливайте рассаду, пока земля подсыхает. При появлении двух листочков сеянцы переваливают в отдельные горшочки. В конце мая на открытый участок. Сядьте на расстоянии 20 см друг от друга.

На дно каждой лунки укладывают дренажный материал и слой перегноя, перемешанного с почвой.

Есть более простой способ размножения стахиса – делением куста. Для процедуры выбирается красивое растение. Аккуратно выкопайте из грядки. Отряхните корни, затем разделите на порции. В каждом должно быть не менее 3 листов. Полученные образцы переносятся на новое место. Высаживайте на расстоянии не менее 30 см. Обильно поливайте.

Чтобы стахис успешно прижился, его размещают в хорошо освещенном месте. Если и появляется тень, то только на 2-3 часа. В противном случае он потеряет свою декоративную окраску. Оптимальный вариант – открытый солнечный участок, где нет сквозняков.

Оптимальный уровень кислотности почвы не превышает 6,5 рН. Он должен быть водостойким и воздухопроницаемым. Подходит песчаный или глинистый тип почвы. При посадке чистеца в землю добавляют золу, торф и перепревший навоз.

Растение не любит сильной жары. Выдерживает до +30°C.

Как посадить?

Перед посадкой рассады лука следует провести подготовку почвы. Оптимальное время – июль. На 1 м² земли потребуются следующие составляющие:

• сульфат калия – 20 грамм;
• суперфосфат – 50 грамм.

Необходимо тщательно перекопать участок под посадку и внести вышеперечисленные компоненты на глубину около 30 см. Если в открытом грунте обнаружены корни сорняков, их следует выбросить, а также внести больше органической подкормки – 10 килограммов.

Уже в августе рассаду можно высаживать на подготовленную почвосмесь. Расстояние между растениями должно быть примерно 30-40 см.

Почву необходимо дренировать, слегка и без избытка воды, так как растение не любит повышенной влажности.

Как правильно ухаживать?

Чистец – достаточно неприхотливое растение, не нуждающееся в тщательном уходе, но следует обратить внимание на несколько моментов по уходу за ним.

• Осветительные приборы. Чистец хорошо растет на участках с хорошим освещением. Хотя допускается небольшое затенение. Их можно сажать как под различные кусты, так и в открытый грунт.
• Температура. Чистец хорошо растет при температуре воздуха от +20 до +24 градусов по Цельсию. Если это на свежем воздухе, но температура может быть немного выше. Растение не боится морозов, обычно переносит их под снегом. Зимой не сбрасывает листьев, но уже весной не отличается привлекательностью. Многие садоводы удаляют часть листвы.
• Земля. Чистец хорошо растет на разных типах почвы. Если есть выбор, лучше отдать предпочтение легким почвам, которые отличаются умеренным плодородием. На слишком плодородной почве растение становится светло-зеленым и теряет серебристую окраску.
• Полив. Растение нуждается в умеренном поливе. Не страдает временной засухой, но переувлажнения лучше избегать, чтобы не возникло гниение. К следующему поливу можно переходить только в том случае, если верхний слой грунта полностью просох.
• Подкормка. Растение следует удобрять, чтобы оно обильно цвело и быстро росло. С помощью подкормки чистильщик может набраться сил, чтобы нормально пережить зиму. Весной необходимо дважды удобрить почву перегноем из коровьего или куриного помета и аммиачной селитрой. При желании вместо органического материала можно использовать минеральные комплексы.
• Обрезка. Обязательно удаляйте засохшие листья и цветоносы после того, как растение перестанет цвести. Обычно этот процесс негативно сказывается на внешнем виде чистильщика, так как стебли местами вытягиваются и оголяются. Бывают случаи, когда специалисты препятствуют цветению растения. После образования бутонов их срезают. Таким образом, низкие побеги сохраняют привлекательные листья.

Способы размножения

«Овечьи уши» можно размножать несколькими способами, каждый из которых имеет свои особенности. Давайте подробнее рассмотрим каждый из них.

Черенкование

Нижняя часть побега выполняет роль черенка. У него должно быть 2-4 листа или одиночные листья, идущие из нижних розеток. Их необходимо укоренить в специальной почвенной смеси из торфа и песка. Следует быть очень осторожным при поливе черенков, так как они довольно легко начинают гнить. Примерно через 2-3 недели появятся корешки, а затем начнут появляться побеги.

Деление куста

Этот вариант размножения можно использовать в любое время года, но от зимы лучше воздержаться. Весь куст выкапывать не нужно. Некоторые садоводы используют только части корневой системы для пересадки на новое место. Если выкапываете растение целиком, то предварительно нужно избавиться от почвы, тщательно разделив корневую систему руками. Деленки следует сажать на расстоянии 15-20 см.

Семенами

Размножение «заячьих ушек» с помощью семян — самый популярный способ. Оптимальный месяц для посадки – март, хотя этот способ можно использовать и для осенней посадки. В регионах с суровыми зимами растение выращивают на рассаду. Первые ростки начинают появляться примерно через 3 недели. Стоит обратить внимание на то, что молодые ростки имеют отличия от взрослых растений, особенно они заметны во внешнем виде листьев. Молодые растения имеют голые листья, поэтому часто садоводы думают, что ошиблись при выборе семян для посадки.

Уже в конце мая всходы становятся крепкими, а значит, их можно высаживать в открытый грунт. Очень важно, чтобы ком земли при пересадке остался целым. В открытом грунте под солнцем растение начинает приобретать привлекательный вид, листья становятся опушенными и серебристыми. Ближе к осени растения образуют изысканный ковер.

Если вы высаживаете рассаду, следует подготовить ящики, наполненные влажной землей из торфа и песка. Первые всходы уже видны с 5 по 10 день. Растения не нужно пересаживать в другую емкость. Если всходов много, их просто прореживают. При желании цистеты можно пересаживать 2-3 раза с весны до осени.

Болезни и вредители

Чистец достаточно устойчив к различным вредителям и болезням, что является одной из его сильных сторон. Если за ним правильно ухаживать, он вообще не заболеет.

Использование в ландшафтном дизайне

Довольно часто при создании ландшафтного дизайна используют опушенные растения. Они покрывают всю землю, создавая прекрасный «полотно». Так как образует серебристый «ковер», идеально подходит для создания контрастных композиций с другими растениями. Например, «заячьи ушки» хорошо смотрятся в ансамбле с обрубком или двухцветным крестом. Они образуют прекрасный тандем с карпатским колокольчиком или лавандой. Очень красиво смотрится сочетание серебристых стахисов и оранжевых ноготков.

Очиститель шерсти используют для озеленения ковров или для формирования бордюров в цветниках и цветниках. Это растение хорошо смотрится в камнях, его можно использовать для альпийских горок, поскольку оно создает контраст с камнем, а также неприхотливо к свету и почве.

Цветоносы Стахи используются для составления букетов. Бархатистые листья с серебристыми ворсинками служат основой для составления букетной композиции. Они придают ему цвет и пышность.

Правила ухода за «пришельцем» из Китая

Хоть Стахис и неприхотливая культура, все же есть несколько важных процедур. Без них он завянет и потеряет декоративный вид. После приземления за стахами внимательно наблюдают. Регулярно взбивайте верхний почвенный ком. Удалить сорняки.

Поливайте несколько раз в неделю. Многое зависит от климатических условий в местности, где она произрастает. В случае засухи почву увлажняют утром и после захода солнца небольшими порциями. Через 5-6 часов после каждой процедуры почву рыхлят.

Подкормку проводят в три этапа. В марте, когда начинается вегетационный период, вносят раствор золы и азотистых веществ. Перед цветением растение подкармливают перепревшим навозом и комплексным удобрением. В конце лета и начале осени применяют азотные, фосфорные и калийные препараты. Это поможет культуре выдержать зимние холода. Осенью срезать почти всю листву. Оставьте несколько кусочков в центре розетки. В северных широтах стахи укрывают мульчей или агроволокном.

Желательно не подкармливать овощные виды азотными удобрениями. В противном случае фрукт потеряет свой вкус.

Кладезь полезных компонентов

Плоды и листва стахиса – низкокалорийный продукт. В них содержатся:

• белки;
• углеводы;
• пищевые волокна;
• железо;
• кальций;
• марганец;
• селен;
• калий.

Кроме того, китайский артишок – кладезь витаминов. Он содержит следующие соединения:

• ретинол;
• тиамин;
• рибофлавин;
• никотиновая кислота;
• каротин;
• фолиевая кислота.

Растение, богатое ценными компонентами, благотворно влияет на организм человека. Лечебные свойства стахиса шерстяного проявляются при лечении и профилактике сахарного диабета. Наличие пищевых волокон стимулирует пищеварительный тракт. Минералы снижают артериальное давление. Регулярное употребление артишока укрепляет защитные силы организма.

Мы подробно рассмотрели, как осуществляется посадка и уход за стахисом. Картинки помогают представить растение во всей красе. Химический состав выявил ценность экзотического продукта. Почему бы не вырастить это красивое декоративное растение в своем саду?