Навозник дятловый — описание гриба, где растет, похожие виды, фото

Общие характеристики грибов-навозников

Само имя Копринус происходит от греческого κόπρινος — «относящийся к навозу», «растущий на навозе».

Но эти грибы растут не только там.

Описание

Жук-навозник дятел.

Шляпка

В начале роста шляпка, как и стебель, полностью скрыта перепончатым покрывалом. После разрыва покрывала и освобождения стебля он имеет коническую форму, затем начинает раскрываться, принимает полувыступающую форму, затем становится почти плоской и разрушается вместе со спороносным слоем.

Поверхность окрашена очень своеобразно, в коричневый, охристый или черно-коричневый цвет с яркими белыми пятнами, за что этот гриб и получил свое название, напоминающее поверхность оперения некоторых птиц.

Спороносный слой

Брюки из сороковой пряжи.

Пластинчатый. Размещение пластин частое, пластины свободные, не закрепленные.

В молодом возрасте пластинки белые, затем розовеют, приобретают охристую окраску. В конце жизненного цикла пластинчатый слой фактически растворяется, под действием ферментов, вырабатываемых самим грибом, и превращается в неаппетитную черную слизистую субстанцию. Споровый порошок черный.

Ножка

От 3 до 30 сантиметров в высоту и до полутора сантиметров в толщину ножка навозника-дятла окрашена в белый цвет, поверхность гладкая, иногда в чешуйках. Форма ножки цилиндрическая, иногда с небольшим сужением у шляпки. Масса молодых грибов, которую следует собрать, белая, ломкая, без ярко выраженного запаха и вкуса.

Немного истории

Впервые гриб был описан французским ботаником Жаном Батистом Бульярдом в 1785 году. Позднее, в 1821 году, другое описание навозного жука, но уже под другим названием, сделал английский ботаник Сэмюэл Грей.

Время и место плодоношения

Копринопсис растет в лиственных лесах, чаще буковых, на почве, богатой гумусом. Встречается на гнилой древесине. Предпочитает тенистые и сухие места. Распространен по всей Европе, чаще встречается в северных районах. Плодоносит в августе-октябре, чаще поодиночке, реже — большими группами.

Съедобные двойники

Съедобным аналогом молодого режущего навозника является белый навозник, разницу между ними можно увидеть на картинке и сравнить по таблице.

Название гриба	Шапка	Нога
Навозный жук	6-10 см в диаметре, темно-коричневые или почти черные, колокольчатые, с белыми полосками — остатки покрывала	9-30 см длиной и 0,6-1,5 см в диаметре, внутри полые, с хрустящей мякотью, без кольца
Белый навозник, мохнатый навозник	5-15 см высотой и 5-10 см в диаметре, продолговато-яйцевидные, белые или серо-коричневые, с широким темным бугорком на вершине	10-35 см длиной и 1-2 см в диаметре, полые, с выпуклым утолщением у основания

ВАЖНЫЙ! Съедобность сороки копринопсиса ставится под сомнение — некоторые относят ее к галлюциногенным грибам, некоторые — к слабоядовитым. Его употребление вызывает расстройство желудочно-кишечного тракта, у предрасположенных людей — легкие галлюцинации.

Есть у гриба и несъедобные близнецы, с которыми можно спутать молодые экземпляры: пепельно-серый навозник, белоснежный навозник. Вы можете сравнить их в таблице ниже.

Название гриба	Шапка	Нога
Пепельно-серый навозный жук	2 см в диаметре, эллиптические с белым цветком, у взрослых колокольчатые	5-10 см длиной и 0,5 см в диаметре, полые, беловатые, с луковицеобразным утолщением у основания
Белоснежный навозный жук	1-3 см в диаметре, продолговато-яйцевидная, затем колоколообразная, кожица белая, покрытая мучнистым налетом	5-8 см длиной и 1-3 мм в диаметре, белые, у основания вздутые, шероховатые

Распространение и сбор

Навозник пестрый.

В отличие от известного многим обыкновенного навозника, этот вид предпочитает селиться не вблизи человеческого жилья, а в лесу, в холмистой местности. Он любит почву, богатую гумусом и перегноем, часто селится в лесах, богатых гниющей древесиной, предпочитает хвойные породы. Период плодоношения с августа по октябрь, встречается редко, одиночными экземплярами или небольшими группами.

Жук-навозник серый.

Разновидности навозников

В природе насчитывается более двадцати видов этого гриба, произрастающих по всему земному шару. Среди них есть как съедобные, так и несъедобные (но не ядовитые). Есть также несколько ядовитых видов.

Белый навозный жук употребляется в пищу. Он отличается от своих собратьев, поэтому его невозможно спутать. Это самый распространенный гриб среди данного вида, и его чаще всего используют в кулинарии.

Навозник серый

Внешний вид немного другой: шляпка гладкая, серая, чешуя находится на самом верху. Основание под капотом коричневатое. В пищу этот гриб тоже употребляют, но гораздо реже и употребляют с большей осторожностью. Серый навозник чаще используется в лечебных целях (хотя его можно приготовить и в кулинарии). Встречается на навозных кучах, помойках, в садах и огородах, среди лиственных деревьев. Растет с конца мая по октябрь.

К несъедобным навозникам относятся рассеянный навозник, складчатый навозник, дятел и другие. Эти виды уж точно не напоминают съедобных навозников, их внешний вид больше напоминает поганки. И хотя некоторые из них считаются условно съедобными грибами, нет никакой гарантии, что они не вызовут пищевого отравления или аллергии. Не рискуйте своим здоровьем, а при необходимости промойте желудок и обратитесь к аллергологу или инфекционисту.

Рассеянный

У него бежевая шляпка яйцевидной формы, поверхность с неглубокими бороздками с мелкими зернышками. Не более двух сантиметров в диаметре. Ножка тонкая, до пяти сантиметров высотой, полая внутри, сероватого цвета.

Растет с июля по октябрь на пнях, гнилой древесине.

Складчатый

Шляпка серо-голубая в форме колокольчика, а затем открывается складчатым зонтиком. Диаметр 2-3 сантиметра. Пластинки светло-коричневые, постепенно чернеют. Ноги 4-6 сантиметров высотой, тонкие. Растет вдоль дорог, в садах, на лугах.

Плодоношение с весны до поздней осени.

Читайте также: Грибы мухоморы (51 фото): виды, описание, как выглядит белый, красный, пантерный, зеленый, где растут, строение, видео

Навозник дятловый (пёстрый или сорочий)

В молодом возрасте шляпка покрыта белыми чешуйками, которые по мере роста гриба темнеют и приобретают птичий окрас (стригут). Диаметр шляпки до десяти сантиметров, высота ножки до двадцати пяти сантиметров. Толщина ножек полтора сантиметра.

Встречается с сентября до конца октября среди лиственных деревьев.

Этот вид навозного жука считается слаботоксичным. Статистики летальных случаев отравления этим грибом нет. Но чтобы не было опьянения, лучше его не трогать.

Навозник белый – несъедобный

Растет все лето и теплую умеренно дождливую осень. Встречается на кучах навоза, гниющей траве.

Маленький, высотой не более восьми сантиметров. Стебель тонкий, диаметром не более двух миллиметров. Шляпка яйцевидная, колокольчатая, раскрывается постепенно, края загнуты назад. Шляпка имеет диаметр от 2 до 3 дюймов.

Некоторые считают гриб условно-съедобным, если его срезать сразу после выхода из почвы.

Навозник пушистый (мохноногий) – несъедобный

Встречается с начала лета до начала осени на хорошо удобренной почве.

Характерной особенностью этого навозного жука является «пушистая» шляпка, покрытая мелкими чешуйками, которые напоминают ворсинки. Мякоть хрупкая. Форма шляпки, как у всех навозников, эллипс, колокольчик. Гриб маленький. Высота ножки 4-5 сантиметров, диаметр шляпки не более двух.

Навозник домашний – несъедобный

Встречается на гниющей древесине лиственных построек с середины мая по сентябрь. Растет колониями.

Шляпка яйцевидной формы, открывается в раструб диаметром четыре сантиметра, высотой пять сантиметров. Цвет — серо-коричневый, в центре шляпки темнее с бугорком. Тонкие светлые пластинки с темным краем.

Ножка короткая (до 10 см), тонкая (около одного сантиметра). Масса жидкая, без запаха, белого цвета.

Навозник мерцающий

Растет с весны до поздней осени на гниющих деревьях большими скоплениями. В пищу допускаются только очень молодые экземпляры. Он не известен своими особыми вкусовыми качествами.

Форма шляпки, как у других навозников (яйцевидная, колокольчатая). Цвет желтовато-коричневый, имеются мелкие бороздки и блестящие чешуйки.

Ножка длинная, гладкая, белая. Полый внутри. Стопорное кольцо отсутствует.

Сенный навозник

Растет с ранней весны до поздней осени. Предпочитает плодородную влажную почву. Может расти как группами, так и поодиночке.

У него длинная тонкая изогнутая ножка, высотой до восьми сантиметров. Поверхность гладкая, внутри полая, круглая.

Шляпка серо-коричневая, колокольчатая, до полутора сантиметров в диаметре. Тарелка внутри.

Считается несъедобным грибом.

Навозник Романьези

Растет на пнях, упавших или гнилых деревьях, на плодородной почве. Период плодоношения с весны до осени, особенно много грибов приходится на прохладное лето.

Шляпка имеет форму большого колокола диаметром до пяти-шести сантиметров. Ножка длиной до десяти сантиметров, полая, слегка опушенная.

Похож на серого навозного жука. Но в отличие от своего серого собрата шляпка щедро украшена коричневыми чешуйками. С возрастом Романьези чернеет и превращается в черную слизь.

Условно съедобен в молодом возрасте, пока не начал чернеть. Но во избежание различных видов интоксикации от приема пищи лучше воздержаться.

Навозник пушистый (волосистоногий, мохноногий)

Растет с весны до осени на хорошо удобренных и удобренных местах, перегное.

Недолговечный гриб, который очень быстро разрушается, буквально через несколько часов жизни.

Шляпка вначале колокольчатая, постепенно раскрывается, серые пластинки быстро чернеют и превращаются в черную слизь.

Белая кость полая, после разложения шляпки остается в виде культи, смазанной иссиня-черной тушью.

Сходные виды

Двойников у навозника дятла практически нет, по крайней мере, в наших широтах. Совсем неопытный грибник может принять его за серого навозника, но отличить их по цвету шляпки очень легко.

Употребление

Как уже было сказано, мы не рекомендуем есть спорные грибы. Но те, кто все-таки включает в свой рацион навозника дятла, готовят его без какой-либо предварительной подготовки.

Полезные факты

1. Споры гриба использовались для изготовления чернил.
2. Ранее систематики относили копринопсис к семейству навозных жуков, но в 2001 году систематическое положение было пересмотрено, и гриб был отнесен к семейству Psatirellaceae.
3. Гриб использовался для лечения алкоголизма из-за его реакции при употреблении алкоголя.

Соберите самые известные и определенно съедобные грибы для употребления в пищу. Каким бы красивым и аппетитным ни был навозник, неопытному грибнику лучше дать ему вырасти, так как есть риск отравиться.