- Описание гриба
- Молодое плодовое тело
- Зрелое плодовое тело
- Спороносный слой
- Мякоть
- Споровый порошок
- Распространение
- Сходные виды
- Время и место плодоношения
- Ложные двойники
- Мутинус собачий съедобный или нет?
- Лечебные свойства, польза и возможный вред
- Особенности гриба
- Ядовитость
- Симптомы отравления
- Лечение при отравлении
- Интересные факты
Описание гриба
Род Mutinus относится к семейству Веселковых. Гриб можно есть, пока он находится в яичной скорлупе. Латинское название — Mutinus caninus, Cynophallus caninus, Ithyphallus inodorus, Phallus caninus. Другого названия в русском языке нет.
Яичная скорлупа молодого гриба представляет собой овальное тело до 3 см в диаметре, чаще белого, реже розового цвета. Может быть продлен. Затем он вырастает до 18 см в длину и всего 1,5 см в диаметре, при созревании лопается наверху, обычно оставаясь в области третьей доли у основания гриба. Косточка избавляется от оболочки, и созревают споры.
Емкость (ножка) имеет цилиндрическую форму, заостренную вверху. В высоту может достигать до 12 см, толщина – не более 1 см. Внутри полая, текстура губчатая, кажется полупрозрачной. Цвет чаще розовый, иногда с оранжевыми или красноватыми оттенками. Верх гриба бледный, с розовым оттенком, без шляпки. Вместо этого зеленоватая глеба (споровая слизь) покрывает макушку, издавая неприятный, совершенно невыносимый запах.
Mutinus canine занесен в Красную книгу СССР и России как редкий вид; его можно встретить в Мурманской и Ленинградской областях, Краснодарском и Ставропольском краях, а также в Томской области и Приморском крае. Вне территории России встречается в Эстонии, Литве, Украине, Грузии, Армении. Впервые этот вид был обнаружен и описан микологом и ботаником из Великобритании Уильямом Хадсоном в 1849 году. В тот момент не различали canine mutinus и Ravenel, и поэтому их считали разновидностью, чуть позже ученые обнаружили различия в их и разделил.
Молодое плодовое тело
Он имеет овальную или яйцевидную форму и покрыт перидием, гладким сверху и несколько складчатым снизу, от которого отходят мицелиальные тяжи. Размер яйца примерно 3 см в поперечном размере.
Цвет яиц белый или розовый, может быть даже красноватый. При созревании яйца перидий разрывается, после чего появляется цветоложе.
Зрелое плодовое тело
Мутинус канинус.
В рецепте нет шапки. Вместо этого поверх плодового тела располагаются остатки глеба — внутреннее содержимое яйцевидной формы, где располагаются споры. Сам контейнер имеет размеры ок. 12*2 см, заострен наверху и окрашен в красноватый (розоватый) цвет.
Структура взрослого плодового тела пористая, нежная. Глеба сверху контейнера имеет зеленоватый цвет и распространяет запах гниения и привлекает мух. Мухи поедают спороносную поверхность и распространяют споры на гриб.
Спороносный слой
Первоначально глеба находится внутри яйца, а при разрыве перидия вынимается вместе с цветоложем.
Мякоть
Мякоть контейнера пористая и нежная.
Споровый порошок
Споры мелкие и средние, яйцевидные, неокрашенные. Их поверхность гладкая.
Распространение
Собака Мутинуса.
Гриб довольно широко распространен в Северной Америке и Европе. Предпочитает хвойный лес, где растет небольшими группами на пнях, поваленных деревьях, опилках или на земле.
Период плодоношения — начало лета — середина осени.
Мутинус Равенел.
Сходные виды
- Мутинус Равенел.
Несъедобный гриб. Похоже на собачий рот. Внешне практически ничем не отличается, кроме желтоватого цвета тары, а также более гладкой консистенции глеба.
Время и место плодоношения
Чаще всего встречается в Европе и Северной Америке. Предпочитает расти группами, реже поодиночке, выбирает хвойные породы, сырой, трухлявый сухостой и пни. Появляется на гниющей древесине, способен расти на мульче и опилках. Период плодоношения — с июля по сентябрь, предпочитает удобренную почву, любит расти среди кустарников, в садах. Является гумусовым сапротрофом.
После того, как насекомое прогрызло глебу, а чаще всего это делают мухи, тело становится оранжевым и погибает в течение 3 дней.
Читайте также: Мухомор Виттадини — описание, где растет, похожие виды, фото
Ложные двойники
Бояться близнецов собачьего мутинуса не стоит, ведь они тоже несъедобны, как и этот гриб. Основной экземпляр – мутинус Равенеля, отличающийся более красочным телом и белой яичной скорлупой молодого плодового тела. Оба сорта считаются съедобными на стадии незрелого, невылупившегося гриба, но после появления контейнера становятся. Кроме того, оба вида редки, занесены в Красные книги разных регионов России, в связи с чем не рекомендуется употреблять в пищу , топтать или ковырять их.
Несмотря на то, что гриб занесен в Красную книгу, некоторые гурманы, найдя его в лесу, непременно попытаются его приготовить и попробовать. В этом случае следует быть особенно осторожным, ведь его можно спутать с очень опасной и ядовитой бледной поганкой.
Имя | Смотреть | Вид в разрезе | Вирулентность |
Собака Мутинуса ![]() |
Белое яйцо с плотной поверхностью | Под поверхностью видна структура яйца, имеется серое желе, затем небольшая часть спор темного серо-зеленого цвета и плодовое тело, состоящее наполовину из белых и розовых | Несъедобный |
Весёлка обыкновенная ![]() |
Поверхность яйца имеет бежевый оттенок, желтоватый | Под защитным слоем студня находится спороносная слизь цвета хаки, в центре – белое тело | Несъедобный |
Капюшон смерти ![]() |
Белое яйцо, покрытое фольгой | Содержимое яйца полностью белое, видно начало шляпки | Смертельный, высокотоксичный |
Антурус Лучник ![]() |
Яично-серый, с зеленоватым оттенком | Видна слоистость, под перидием видна желеобразная оболочка, затем в середине красное тело и спороносная оливковая слизь | Несъедобный |
Употребление яиц грибов в пищу очень опасно и не оправдано; такие плодовые тела не отличаются особыми вкусовыми качествами.
Мутинус собачий съедобный или нет?
Тем не менее сильный запах гриба не позволит вам его собрать, а тем более приготовить и съесть. Mutinus canis не ядовит, но несъедобен, а также имеет резкий аромат и странный, отталкивающий вид.
Противопоказаниями к применению считаются возраст до 12 лет, беременность и кормление грудью, а также заболевания желудочно-кишечного тракта, печени и почек.
Записей об отравлении мутинусом не было, яд в нем не обнаружен, но и официального лечения им нет.
Лечебные свойства, польза и возможный вред
Mutinus canine – отличное средство от подагры, сок незрелого гриба нашел применение в виде масок для лица. Вообще, грибы рода Веселковые, а особенно собачий мутинус, являются своеобразными «молодильными яблоками» для людей.
Они способны помочь избавиться от большого количества болезней, а народные целители говорят, что эти плодовые тела помогают справиться с раком, но в медицине таких случаев не зафиксировано.
На сегодняшний день целебные свойства мутинуса изучены недостаточно, многие древние знания утеряны и забыты.
Особенности гриба
Мутинус интересен с садовой точки зрения. Эти грибы можно подсаживать к яблоням, кустам малины или клубники, потому что этот гриб не привязан к конкретному дереву и улучшает рост и развитие других растений, растущих рядом. Это происходит потому, что мутины создают микоризу с корнями растений. Благодаря этой функции лучше усваиваются минералы и питательные вещества, и грибок может получить продукты, которые он не может получить самостоятельно.
Чтобы устроить такой симбиоз, садоводы инокулируют мицелий этих грибов под мульчу других растений. Это делается для того, чтобы гриб успел подпитаться до того, как создаст симбиоз с другим кустом. Есть и другой способ, при котором нужен только споровый слой мутинуса. Все это необходимо погрузить в воду и растянуть. Затем добавьте в смесь сахар и полейте этим раствором растения. Со временем споры прорастут и создадут микоризу, а через несколько лет вырастет и сам гриб.
Немаловажно и то, что поиск гриба не слишком сложен, ведь если вы уже нашли его в лесу в определенном месте, то он будет постоянно там появляться.
Ядовитость
Мутиновые грибы собак ядовиты. В стадии яйца его легко спутать со съедобным грибом, поэтому бывают случаи отравления.
Они поглощают много токсинов, тяжелых металлов и изотопов меди. Первые симптомы отравления появляются в разное время. Это зависит от индивидуальных особенностей организма.
Симптомы отравления
Симптомы отравления появляются через 2-3 часа после приема внутрь. В первую очередь ощущается слабость и расстройство желудка. Позже появляются другие симптомы:
- головная боль;
- пониженное кровяное давление;
- повышенное потоотделение;
- повышенная температура тела;
- холодные конечности;
- воспаление стенок желудка.
При попадании в организм большого количества ядовитого вещества может развиться ботулизм. Вы должны обратиться за медицинской помощью как можно скорее.
Такие симптомы отравления проявляются не каждый раз. Если человек съел небольшую порцию грибов, ее может не быть вовсе. Но токсины накапливаются в организме, и могут впоследствии привести к ухудшению самочувствия. Существует риск развития тромбоза, анемии, а также инсульта, инфаркта и тромбоза легочных вен.
Лечение при отравлении
Грибок может вызвать серьезное отравление
При появлении первых признаков отравления немедленно вызывается скорая помощь. До прихода врача стоит промыть желудок. Сначала пьют много воды, а потом вызывают рвоту. Также полезно принимать большую порцию сорбентов: 1 таблетка активированного угля на 1 кг массы тела. Для нормализации состояния больного необходимо:
- принять слабительное, если у пострадавшего нет диареи;
- пейте много жидкости, чтобы вывести токсины;
- регулярно проверять температуру больного.
Запрещается давать пострадавшему алкоголь, он ускоряет всасывание токсических веществ в кровь. Ничего не ешьте, принимайте обезболивающие или жаропонижающие. Средства от рвоты и диареи не помогут.
После госпитализации больному снова промывают желудок, но внутривенно через специальный зонд вводят солевые слабительные. Кроме того, проводится дезинтоксикация больного, это может быть гемодиализ или клизма. Выбор метода зависит от того, какое количество опасного вещества съел больной. В тяжелых случаях поставить капельницу и начать лечение антибиотиками.
Для более быстрого выздоровления важно придерживаться диеты. Оно включает:
- отказ от острой, соленой, жирной и копченой пищи;
- запрет алкоголя и курения;
- в меню входят вареные и приготовленные на пару блюда;
- все продукты мелко нарезаются и измельчаются.
Интересные факты
В мутинусе обнаружены вещества, способные активизировать работу иммунитета, среди полезных компонентов в нем содержатся:
- танин;
- алкалоиды;
- гликозиды и другие.
Гриб приобрел свойства природного антиоксиданта и антиоксиданта, помогает улучшить самочувствие и получить заряд энергии на весь день.Химический состав мутинуса изучен недостаточно, но в древности сок использовали для продления и сохранить молодость, здоровье и жизненную силу.
Необычные грибы редко встречаются на дороге, а найдя их в лесу, любитель тихой охоты чаще всего просто проходит мимо, но знает об их полезных свойствах. Научившись правильно готовить и употреблять мятежники, можно излечиться от многих болезней, омолодить организм, привести организм в тонус и поддержать иммунитет.