Мицена: виды и опасные свойства грибов

Общая характеристика

Mycena) — род грибов, относящийся к семейству Рядовковые (Tricholomataceae). Название Микена имеет латинские корни. Именно этот вид грибов относят к сапротрофам (редуцентам). Что это значит? Редуценты — это живые организмы, уничтожающие мертвые останки других живых существ. Сапротрофы превращают остатки в неорганические и простые органические соединения. Важно отметить, что в процессе деструкции моллюски не оставляют твердых неперевариваемых остатков (экскрементов).

Грибы возвращают минеральные соли обратно в почву и воду, чтобы следующие звенья пищевой цепи (продуценты или автотрофы) получали доступ к «еде» и завершали биотический цикл. Ни одна экосистема не может нормально функционировать без редуцентов. В течение 2 млрд лет эволюции первые экосистемы развивались без консументов, но без участия сапротрофных организмов они не могли дать современный тип развития.

Описание гриба

Для мягких характерна коническая, реже колоколообразная шляпка. Грибы миниатюрные, диаметр шляпки редко превышает несколько сантиметров, но попадаются и нестандартные широкие эукариоты. Стопа тонкая и очень чувствительная. Именно эта часть плодового тела наиболее уязвима. Большинство микенцев окрашены в тусклые темные оттенки, такие как серый или темно-коричневый. Но есть и яркие разновидности, которые сразу привлекают внимание как хищников, так и человека.

Гименофор гриба пластинчатый. Гименофор — одна из частей плодового тела, на поверхности которой сосредоточен тонкий слой спор — гимений. Чем крупнее и лучше развит гименофор, тем больше спор может произвести эукариот. У мягких эта часть плодового тела покрыта прикрепленными пластинками. Это выросты, образующиеся на поверхности ткани гриба и соединяющие плодовое тело со шляпкой. Пластинки расходятся радиально от ствола. В некоторых случаях они расходятся от места крепления к основанию сидушки. Споровый порошок, заключенный в эти пластинки, окрашен в белый цвет.

Шляпка

Форма: шляпка сначала полушаровидная, затем становится конической с широко раскрытыми краями. У перезревших экземпляров края могут быть приподняты над серединой.

Размер: мицена представляет собой небольшой гриб со шляпкой не более 4 см в диаметре.

Цвет: коричневатый, с сероватым оттенком. В середине цвет более насыщенный, чем по краям.

Гладкий. Пластины видны через шляпу, из-за чего поверхность кажется полосатой. Края почти прозрачные.

Ножка

Микены чистые.

Форма: гладкая цилиндрическая, внутри содержит полость, нередки экземпляры с закрученным стеблем.

Размер: ножка длинная (около 9 см) и очень изящная (толщиной всего около 0,3 см).

Цвет: соответствует цвету капюшона, светится вниз.

Поверхность: в верхней части имеет мучнистый налет, в нижней — ворсистость белого цвета. При сушке ножки этих грибов становятся совершенно гладкими.

Спороносный слой

Микены чистые.

Вид: гименофор выполнен пластинками.

Цвет: белый, может иметь сероватый оттенок.

Характеристики: редкий, может иметь морщинистую поверхность, имеет перемычки и прожилки.

Мякоть

Плотность: очень тонкая и содержит большой процент влаги, при разрезании выделяет обильную прозрачную жидкость.

Цвет: бело-серый.

Органолептические свойства: чистый мягкий запах редьки, причем чем старше гриб, тем более выражен запах.

Споровый порошок

Споровый порошок: в массе окрашен в белый цвет.

Распространение

Микены чистые.

Mycena pure распространена практически повсеместно в пределах умеренного климатического пояса.

Период плодоношения: с начала лета до первых заморозков.

Характеристика: сапротрофы, обычно растущие на зрелых листьях или на древесных остатках.

Время и место плодоношения

Встретить чистокровных можно на всех континентах мира. Предпочитает мертвые деревья, опавшие листья, встречается на стволах лиственных деревьев, покрытых мхом, редко растет на сосне. Плодоношение начинается в конце лета и продолжается до ранней весны.

Читайте также: Мутинус собачий (Mutinus caninus): фото, описание, лечебные свойства и использование в медицине гриба из Красной книги

Сходные виды

Все моллюски несъедобны, поэтому их внутриродовое сходство не имеет большого практического значения.

• Мицена розовая.

Это самый похожий вид (выглядит похоже, но имеет розовый цвет).

• Микена синеногая.

Он также является галлюциногенным, отличаясь еще меньшими размерами. Этот гриб почти прозрачный, у основания синеватый. Его психоактивность обусловлена ​​не мускарином, а небольшим количеством псилоцибина (но этот вид более токсичен, чем психоактивен, поэтому использовать его для этой цели не рекомендуется).

1-мицена розовая. 2-мицена синеногая.

Съедобность

Как и остальные представители семейства миценов, чистый мицен несъедобен. Более того, из-за мускарина в своем составе (как и в некоторых мухоморах) он еще и ядовит.

Отравиться этим грибом по неосторожности довольно сложно, так как он издает неприятный запах редьки. Следовательно, отравления чаще происходят в результате сознательного употребления с целью испытать психоделический опыт.

Особенности классификации

Полный список видов грибов был предоставлен EOL и монографией североамериканских видов Mycena 1965 года английского миколога Александра Ханчетта Смита.

Краткая справка об EOL

EOL (Энциклопедия жизни) — это онлайн-энциклопедия, содержащая информацию обо всех биологических видах, существующих или существовавших на Земле. Первые статьи в энциклопедии были опубликованы 26 февраля 2008 года. Ресурс постоянно обновляется и развивается в сотрудничестве со специалистами в конкретной области. Всего в EOL опубликовано более 2 миллионов статей. В них концентрируется не только текстовая информация, но и графика, изображения, видео- и аудиоматериалы.

Стоимость проекта оценивается более чем в 110,5 млн долларов США. Гранты на создание ресурса были предоставлены различными американскими организациями, в том числе Фондом Макартура и Фондом Альфреда Слоана. Лидерами EOL являются Гарвардский университет, Музей естественной истории Филда, Королевский ботанический сад Кью, Лондонский национальный музей естественной истории и Ботанический сад Миссури. Проект рассчитан на 10 лет, завершение приходится на 2017 год. В это время руководители планируют создать самую большую и полную базу существующих биологических видов.

Чем отличаются виды Mycena

Некоторые виды можно различить невооруженным глазом, некоторые выделяются только микроскопическими признаками. Микологи говорят, что основным фактором для классификации является размер и уровень концентрации яда. Самые известные ядовитые грибы — Mycena pura и Mycena cyanorrhiza. В первом случае опасность для человека и других живых существ представляет мускарин, во втором – псилоцибин.

Мускарин — алкалоид, содержащийся в некоторых грибах. Вещество способно избирательно возбуждать определенные рецепторы и нервы. Попадание компонента в организм провоцирует развитие так называемого «мускаринового синдрома». Синдром характеризуется повышенным слюноотделением, сильной непрекращающейся рвотой, диареей, сужением зрачков, снижением функциональных возможностей органов зрения и усилением перистальтики. В тяжелых случаях вещество провоцирует отек легких, затрудняя процессы вдоха и выдоха. Доза 0,525 грамма смертельна для организма человека (примерно 4 килограмма ядовитого гриба). Мускарин используется в экспериментальных научных исследованиях.

Структура псилоцибина очень похожа на серотонин (сильный нейротрансмиттер). Серотонин относится к биологически активным веществам и отвечает за передачу импульсов между нейронами. Применение псилоцибина в больших количествах влияет на рецепторы норадреналина и приравнивается к наркотическому эффекту. Исследователи сравнивают действие псилоцибина с коротким трипом ЛСД. Разница лишь в том, что псилоцибин провоцирует излишнюю эмоциональность и максимальную «естественность» происходящего. Действие наркотика может длиться от 4 до 7 часов. В некоторых странах вещество включено в список запрещенных веществ.

Среди моллюсков есть условно-съедобные виды, но они настолько малы, что человек редко употребляет их в пищу. Всего род объединяет около 500 видов, произрастающих в самых разных уголках мира. На территории бывшего Советского Союза произрастает около 60 видов.

Наиболее популярные представители рода

С гастрономической точки зрения абсолютно все софтины неинтересны. Одни относятся к группе ядовитых эукариот, другие условно съедобны. Врачи и ученые советуют не рисковать собственным здоровьем и есть только проверенные, качественные и переработанные грибы.

Но некоторые члены семьи до сих пор вызывают интерес у научного сообщества. Микологи обращают особое внимание на 3 вида мицелия: прозрачный, розовый и липкий.

Чистая

Этот уникальный гриб встречается практически по всему земному шару. Микологи утверждают, что чистый мицелий может расти как в Гренландии, так и в Африке, не испытывая никаких трудностей с развитием. Долгое время гриб относили к съедобным. После частых подтвержденных случаев отравления ученые пересмотрели свое мнение и назвали мицену чистым, слабо ядовитым эукариотом. Кроме того, в составе гриба были обнаружены психотропные соединения, что ухудшило и без того шаткое положение Микен. К категории «слаботоксичных» добавился еще один «слабогаллюциногенный».

Как распознать гриб?

1. Шляпка развивается в форме колокольчика, по мере роста становится заметно выпуклой и объемной. Средний диаметр от 2 до 4 сантиметров. По краю шляпки имеется характерная насечка.
2. Цветовая палитра шапки максимально разнообразна. Это может быть фиолетовый, голубой, серый и бледно-розовый.
3. Пластинки гименофора окрашены в бледно-фиолетовый цвет, иногда оттенок дублирует шляпку. Пластины массивные и редкие.
4. Разрыв пульпы характеризуется светло-фиолетовым цветом.
5. Знатоки утверждают, что по вкусу гриб очень похож на редьку. Но есть продукт строго запрещено. В лучшем случае это приведет к проблемам с кишечником, в худшем – к госпитализации.
6. Стебель эукариот тонкий, гладкий, по форме напоминает цилиндр. Внутри часть плодового тела полая, окрашена в цвет шляпки.
7. Микена чистая растет на опавшей хвое и листьях. Плоды с июня по сентябрь.

Розовая

Гриб привлекает внимание красивой розовой шляпкой. По мере роста и развития светлая окраска становится бледнее и постепенно становится серой. Ярко-розовые шляпки, посреди коричневатых листов и почвы, сразу привлекают внимание людей и хищников. Эукариоты растут в лесах, среди старых опавших листьев. Чаще всего розовые опята выбирают леса смешанного и лиственного типов.

В состав мицены входит токсический компонент мускарин, что и определяет специфическое воздействие гриба на организм. Категорически запрещается есть такой продукт, в особо тяжелых случаях это приводит к летальному исходу.

Как распознать гриб?

1. Характерный розовый оттенок шляпки.
2. Развивается как индивидуально, так и целыми видовыми группами.
3. Растет в южных районах. Плоды с мая по ноябрь.
4. Чаще всего развивается под дубом и буком.
5. Масса имеет нейтральный запах, на изломе окрашивается в белый цвет.
6. Шляпка гладкая, без характерных насечек и выпуклостей.
7. Шляпка розового гриба никогда не превышает 3 сантиметров в диаметре. Центр шляпки украшен небольшим бугорком, а края можно завернуть в любую сторону.
8. Пластинки мицены окрашены в светло-розовый пастельный цвет, крупные, поставлены близко друг к другу.
9. Эукариот издает слабый запах редьки.
10. Ножка снаружи гладкая, внутри полая, окрашена в белый цвет.

Клейкая (липкая)

Сначала шляпка развивается в форме колокольчика. По мере взросления он оседает и увеличивается в ширину. В центральной части шляпки образуется небольшой гладкий бугорок. Полосы разветвляются радиально вокруг него. Край шляпки испещрен неровными рубчиками.

Как распознать гриб?

1. Шляпка около 2-3 см в диаметре.
2. Поверхность гладкая, глянцевая, покрыта тонким слоем слизи.
3. Неполовозрелые эукариоты имеют серо-коричневый цвет. Спелые микенцы приобретают желтый оттенок и мелкие красные пятна.
4. Грибковые пластинки тонкие, узкие, часто сросшиеся между собой.
5. Нога высокая, жесткая и округлая. Высота около 6 сантиметров, диаметр — 0,2 сантиметра. Поверхность ножки гладкая, у основания обросла специфическим пухом. Цвет ног может изменить цвет. При надавливании становится красноватой, в спокойном состоянии окрашивается в светло-лимонный цвет.
6. Мясо хрустящее, серое и очень тонкое. От него исходит слабый тухлый запах.
7. Растет в еловом, хвойном лесу. Предпочитает развиваться возле массивных пней, рядом с корнями деревьев, на подстилке из хвои и листьев. Плоды с мая по сентябрь.

Что нужно знать об отравлении грибами

Симптоматика

Первые симптомы могут появиться через 2-3 часа после еды. Именно поэтому многие ошибочно принимают симптомы отравления за обычное заболевание.

Скорую помощь необходимо вызывать, когда:

• чрезмерная постоянная тошнота и рвота;
• сильная режущая боль в брюшной полости;
• резкое повышение температуры тела;
• нехарактерное снижение частоты сердечных сокращений;
• ощущение холода и подергивания в конечностях;
• развитие бреда, галлюцинаций, состояний, граничащих с сумасшествием.

Лучший контент месяца

• Коронавирус: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: насколько они эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться в живых на наших дорогах?

Первая помощь

Немедленно вызовите врача. До приезда сервисной бригады необходимо провести некоторые манипуляции. Человек, испытывающий симптомы отравления, должен лечь в постель и отдохнуть. Необходимо ограничить все физические нагрузки, чтобы не усугубить симптомы. Старайтесь давать пострадавшему много жидкости. Лучше всего подойдет обычная фильтрованная вода, охлажденный крепкий чай. Параллельно пострадавшему можно предложить активированный уголь, чтобы заранее запустить процесс очищения и выздоровления.

Облегчение чаще наступает через 1-2 дня после обращения к врачу. В тяжелых случаях лечение может занять несколько недель.

Интересные факты

Микены чистые.

Признаками отравления чистой миценой являются:

• Сильное сужение зрачков (миоз).
• Слюноотделение.
• Тахикардия.
• Частое мочеиспускание.

• Тошнота и рвота.
• Диарея.
• Беспокойство и беспокойство.
• Галлюцинации.
• Захват.

Все это происходит уже через полчаса – час после использования чистой мицены. При наличии у человека таких симптомов необходимо срочно вызывать врачей, иначе возможен летальный исход от угнетения дыхания. Если отравившийся выжил, у него еще долго сохраняется плохая свертываемость крови.