Ксилария многообразная (Xylaria polymorpha) также известная как пальцы мертвеца: фото, описание, где растет и чем опасен гриб

Описание

У гриба Xylaria multiforme есть несколько латинских названий:

• Ксилария полиморфная;
• Сферия полиморфная;

• Гипоксилон был полиморфным;
• Ксилосфера полиморфная.

Иногда его называют Xylaria polymorpha или пальцы мертвеца. Относится к семейству Xylaridae, роду Xylaria. Класс сордариомицеты, отдел сумчатые. Тело гриба не имеет выраженного деления на ножку и шляпку. Напоминает маленькую ветку. Вырастает от 3 до 10 см в высоту. Диаметр примерно 2,5см. Они могут вырасти с коротким стеблем (до 3 см в диаметре) и высотой 3-8 см.

Вид можно встретить в лесу с ранней весны до поздней осени. Молодые плодовые тела имеют голубоватый оттенок. Кончики более светлые, закругленные, как ногти. Редко — продолжительный. Встреча с таким экземпляром пощекочет вам нервы: гриб реалистично имитирует человеческую кисть. Особенно если встретить его в разгар грибного сезона, летом сорт меняет цвет. Темнее до черного.

Поздней осенью фигура гриба деформируется, ее разнообразие вас удивит. Со временем он становится больше похожим на экскременты животных, чем на конечность. Иногда имеет ответвления. Мякоть твердая, волокнистая, белая, плодовое тело покрыто бесполыми спорами синего цвета. Кончики чистые, беловатые. Они могут иметь плоскую форму. Даже когда гриб темнеет, шляпка кажется ярче. С возрастом поверхность покрывается бородавками, а в верхней части образуются отверстия, из которых выбрасывает новые споры. Щели зародышей прямые, особенно в начальной фазе роста.

Плодовое тело

Цилиндрические или уплощенные с боков. Чаще всего отмечают неправильную булавовидную форму. Нога очень короткая. Размеры плодового тела примерно 8*3 см.

В молодом возрасте поверхность морщинистая, синюшная. Когда грибок созревает, он чернеет и становится бородавчатым.

Спороносный слой

Ксилария разнообразна.

Он располагается над плодовыми телами. Вначале этот слой имеет более светлую окраску по сравнению с остальным плодовым телом, но по мере созревания споры чернеют.

Мякоть

Почти белый и очень твердый.

Споровый порошок

Окрашены в черно-коричневый или черный цвет. Сами гусеницы довольно длинные, цилиндрические.

Другие известные названия

Грибок известен под следующими названиями:

• ксилария (xylaria) разнообразная;
• ксилария полиморфная;
• пальцы мертвеца;
• дьявольские пальцы.

Xylaria, или xylaria, — это комбинированное название рода грибов, аналогичное термину Xylaraceae, который относится ко всему семейству грибов. Этот вид относится к этой группе.

Определения разнообразного и полиморфного гриба получены за его разновидность. На протяжении своего жизненного цикла ксилария кардинально меняет форму и окраску своих плодов. Толчком к таким определениям служили частые изменения образа.

Ксиларию называют пальцами мертвеца из-за сходства плодов с фалангами руки человеческого трупа. Причем сходство настолько очевидное, что в начале 19 века в английской провинции из-за ксилярии даже закрыли кладбище. Прихожане местной церкви пришли в ужас, обнаружив страшную находку. И только потом выяснилось, что зловещие торчащие из земли коряки — всего лишь странные грибы.

Другое название чертовых пальцев, очевидно, возникло из тех же соображений, что и пальцы мертвеца. Стоит отметить, что в природе существует еще один гриб с похожим зловещим названием. Пальцами дьявола называют редкого лучника антуруса, который водится в Австралии.

Внешний вид Антуруса не похож на Ксиларию. Гриб больше похож на яркий экзотический цветок. Просто два совершенно разных вида, объединенных одним народным названием.

Кроме того, ксилария имеет сразу несколько латинских названий: Xylaria polymorpha, Sphaeria polymorpha, Hypoxylon polymorphum, Xylosphaera polymorpha.

Читайте также: Груздь сизоватый — описание гриба, где растет, похожие виды, фото

Строение и особенности вида

Вертикальные плодовые тела имеют неправильную булавовидную форму. У некоторых представителей они заметно приплюснуты по бокам. Редко, но встречаются грибы с разветвленной верхушкой. Четких границ между шляпкой и ножкой нет. Ножка гриба очень короткая, почти незаметная. У него нет остатков частного залегания, характерного для многих других грибов.

Молодые плоды светло-голубые. Очень часто верхушки обесцвечиваются до белесого тона. По мере развития грибкового организма ксилария начинает чернеть. Именно в этот момент ее внешний вид напоминал пальцы мертвого человека. Кончик (там, где должен быть ноготь на пальце) остается светлым, а основная часть плодового тела становится иссиня-черной. Позже гриб становится полностью черным.

Размер зрелых ксилярий колеблется от 3 до 10 см в высоту и может достигать до 2,5 см в поперечном сечении. Структура плода очень плотная, даже достаточно жесткая. Голубоватый оттенок молодым ксиляриям придают конидии – бесполые споры, покрывающие почти всю площадь тела гриба. Когда плод достигает необходимой степени зрелости, поверхность покрывается глубокими морщинами. Гриб сморщивается, открывает верхушку, и оттуда выходят грибковые споры.

Мякоть ксилярии белая и очень твердая. Ножом резать сложно. Те, кто пробовал плоды ксиларии, говорят, что мякоть безвкусна. У молодых грибов он не имеет ярко выраженного запаха, а у зрелых отвратительно пахнет гнилой древесиной.

Съедобный гриб или нет

Этот вид считается несъедобным. Плоды не едят из-за высокой степени жесткости мякоти. Некоторые дегустаторы утверждают, что после длительной термической обработки мякоть становится намного мягче, и плоды можно жевать. Другие уверяют, что из-за долгой варки, наоборот, плоды становятся жесткими, а исходящий от них запах сложно назвать аппетитным.

Примечание! Официально случаев отравления ксилярией не зарегистрировано. На сегодняшний день микологи не обнаружили в составе плодов ядовитых веществ. Но тут надо учитывать малоизученные виды. Поэтому экспериментировать с этими грибами в кулинарном плане не рекомендуется.

Распространенность гриба

Дьявольские пальцы родом из Австралии и Новой Зеландии, чуть позже он появился в Азии, Африке, Америке, на острове Святой Елены и Маврикии. В европейских странах к этому грибу относятся как к инопланетянину, но никто не знает, как этот гриб появился. Считается, что когда в 1915 году во Францию ​​была завезена текстильная промышленность, грибок попал в шерсть. И не исключено, что его споры принесли солдаты из Австралии, участники боевых действий Первой мировой войны во Франции. Хотя это произошло случайно, гриб до сих пор проходит акклиматизацию во всех частях света, где его видели.

Гриб хорошо переносит акклиматизацию, неважно, в каком климате и на какой почве он будет расти. Чуть позже поступила информация, что дьявольские пальцы появились в Германии, Австралии, Чехии и Англии. Не исключено, что он был завезен с рассадой и почвой, но в некоторых южных и центральных районах хорошо прижился.

В СССР этот гриб появился в 1953 г., на Украине в 1977 г., в России в 1978 г.

Дьявольский пальчик занесен в Красную книгу и считается самым страшным растением в мире из-за отвратительного вида во время цветения.

Распространение в Европе

В Германии часто встречается гриб Лучник, но он все же был занесен в Красную книгу. В Чехии, недалеко от городка Границе, в небольшом природном заповеднике из гниющего дерева был замечен грибной палец дьявола. Что касается Великобритании, то там чудесный гриб — отличная находка.

Этот гриб впервые обнаружил и описал некий миколог Майкл Джозеф в 1860 году, сам он родом из Великобритании. Спустя столетие, в 1980 году, британец Дональд Малкольм отнес этот гриб к роду Clathrus, в честь чего его назвали Anthurus Archer.

Где растут пальцы дьявола?

Ареалами обитания этого «интересного» гриба являются:

• лиственный лес;
• смешанные (бук, сосна, клен, вяз, дуб);
• на участке с перегнойной почвой и гниющей древесиной.

Также его можно встретить в полупустыне или пустыне, на лугах и в парках. Они растут большими группами, потому что климат позволяет им это делать.

Съедобность гриба

Несмотря на свой ужасный и отвратительный вид, он все же съедобен, но те, кто его пробовал, говорят, что вкус и запах так же отвратительны, как и его вид.

Его можно есть только в том случае, если человек находится в такой ситуации, что кроме этого гриба ничего другого нет. Но если жизнь позволяет есть обычную пищу, то чертовым пальцам и пытаться не приходится.

Вообще этот гриб очень редко можно увидеть. Когда она цветет, то пугает людей своим внешним видом и запахом, похожим на собачьи экскременты. Тем, кто пытался отведать дьявольских пальцев, приходилось долго ждать, потому что они пугались вида и запаха пропавшей плоти. Кроме того, на щупальцах есть ужасно отвратительная слизь, которая прилипает к рукам.

Но нашлись еще такие люди, экстремалы, которым удалось приготовить блюдо из невздутого яйца. По их рассказу, он имеет приторный вкус, но интересное ощущение от этого осталось надолго.

Собратья гриба

Первые фотографии в интернете этого чуда вызвали массу комментариев, сначала люди не поверили, что это реальность, но потом поверили. Его очень легко отличить от других грибов, ведь его внешний вид не похож ни на одно другое растение. Правда, молодой гриб чем-то похож на веселку, но у веселки на срезе мякоть зеленая, чего не скажешь о чертовых пальцах.

Хотя это уникальный гриб, все же есть несколько похожих грибов:

• Цветохвост яванский обитает на территории России, но в отличие от чертового пальца верхушка никогда не отделяется и не распускается звездой.
• Красная сетка, как и пальцы дьявола, вылупляется из специфического яйца, покрытого слизистой оболочкой. Гриб очень быстро увеличивается в размерах, становясь круглым и решетчатым.
• Веселка. Главное отличие от чертовых пальцев – наличие ножки, достигающей 15 сантиметров в высоту. Сам гриб растет быстро, на полсантиметра за одну минуту. Запах тоже неприятный, но гриб широко используется в народной медицине.

Гриб, известный под названием «пальцы дьявола», очень уникален и в то же время прекрасен. Многие не знают, что такой грибок уже распространился по многим странам мира. В общем, его не едят, но он и не ядовит. Те, кто пробовал этот гриб, говорили, что он невкусный и имеет специфический неприятный запах.

Немного истории

Жуткий грибок был впервые описан и классифицирован микробиологом Кристианом Генрихом Персоном в 1797 году. До тех пор о нем ходили легенды. В Англии в начале 19 века прихожане местной церкви сделали страшное открытие. На кладбище из земли торчали страшные скрюченные пальцы. Позже они были везде: на бревнах, деревьях. Самые страшные, торчащие словно из могил. Люди были напуганы, поэтому власти закрыли старое кладбище.

После того, как ученый описал гриб в своем справочнике, стало ясно: Xylaria polymorpha начала расти на кладбище из-за обилия в округе гнилых пней и ветхих деревьев. Согласитесь, страшно встретить в таком месте скрюченную пятерку из-под земли.

Время и место плодоношения

Пальцы мертвеца растут на бревнах, пнях. Предпочитают лиственные породы (способствует гниению). Располагается вблизи корней, сапробиотик. Редко растет поодиночке – в основном группами. Больные, гнилые деревья выбирают для жизни.

Примечание! Оригинальный гриб широко распространен по всему миру. Его можно встретить возле вяза, дуба, бука. Иногда в сосновом лесу. В отечественных лесах появляются с мая по ноябрь.

Ложные двойники

Полиморф не имеет опасных аналогов. Однако гриб иногда путают с Xylosphaera longipes (ксилария длинноногая или длинноногая). Люди из одной семьи и клана чем-то похожи. Посмотрите на изображение ниже. Картинка даст возможность визуально сравнить два гриба.

Видите разницу на картинке? Предлагаем вашему вниманию таблицу, в которой мы сравниваем функции плодовых тел.

	Ксилария полиморфная	Xylosphaera longipes
Высота	3-10 см	2-8 см, ножки могут отсутствовать.
Диаметр	2,5-3 см	до 2 см
Полемика	от 20 до 32, при 5-9 мкм	от 12 до 16, с 5-7 мкм
Рост	Группы, 5-7 грибов.	Группы, в одиночку.
Способности	уничтожает деревья.	Положительно влияет на качество древесины.

В целом можно сказать, что сорт Ксиларии крупнее и толще.

Оценка вкусовых качеств, лечебные свойства, польза и возможный вред

Известен в медицине, но официально не используется. При изучении исследователи обнаружили в составе плодового тела диуретики. А еще удалось извлечь из волокон гриба вещество, противодействующее размножению раковых клеток и распространению ВИЧ по организму.

Наиболее ценными веществами являются:

• маннит;
• полисахариды.

Любопытный! В Ведах есть упоминание об этом страшном грибе. Описаны случаи, когда его ели пожилые женщины, тем самым повышая лактацию после родов.Гриб не ядовит, несмотря на устрашающую внешнюю оболочку. В кулинарии не используется из-за твердой мякоти. Он считается несъедобным, потому что имеет мягкий вкус. У молодых грибов запаха нет. Старые пахнут гнилью.

Чем опасен гриб пальцы мертвеца?

Микробиологи и медики предупреждают людей: нельзя есть грибы, действие которых недостаточно изучено. Реакцию человеческого организма сложно предсказать, потому что этот образец редко используется для приготовления пищи. На данный момент официально не зарегистрировано ни одного случая отравления.

Интересные факты

Некоторые повара считают, что гриб съедобен. Так как после варки он становится нежным и приобретает цитрусовый запах. Другие протестуют: страшный грибок привлекает в дом полчища насекомых, которых потом сложно вывести.

Краткое содержание:

1. Несмотря на свое устрашающее название, гриб безвреден и нетоксичен.
2. Пальцы мертвеца содержат вещества, способные оказывать мочегонное действие.
3. Ученые возлагают большие надежды на грибовидное тело: исследования показали, что с его помощью можно победить рак и ВИЧ. Работа над тканью продолжается.