Грибы мухоморы (51 фото): виды, описание, как выглядит белый, красный, пантерный, зеленый, где растут, строение, видео

Как выглядит и где растет гриб мухомор

Для нормального роста требуется почва с повышенной влажностью и кислотностью. Поэтому чаще всего его можно встретить в хвойных, а также небольших березовых рощах. Сезон плодоношения начинается в начале июля и заканчивается поздней осенью с наступлением заморозков.

Выглядит довольно ярко – его сложно спутать с другими грибами или взять в корзину по ошибке. Внешний вид сигнализирует об опасности. Шляпка довольно крупная – около 7 сантиметров в диаметре, красная. На нем белые бородавки. Шляпка крепится к высокой ножке с ободом из чешуйчатого кольца.

Как выглядит бледная поганка

Бледная поганка — типичный представитель рода Аманитовые (жабьи шапки). Для них характерна шляпко-ножковая форма зонтика с длинным гладким цилиндрическим стеблем и округлой плоской (в раннем возрасте яйцевидной) шляпкой.

Бледные доки (зеленый мухомор, белый мухомор) довольно легко определить в лесу, но случаи смертельного отравления ими регулярны. Поэтому с началом сезона нужно быть максимально внимательным и аккуратным при сборе грибов. Последствия поедания ядовитых образцов могут привести к самым печальным результатам.

Описание шляпки

Небольшое бледное пятно яйцевидной формы. По мере роста гриба шляпка начинает расправляться, края все больше приподнимаются, форма становится полукруглой или полуовальной, а потом все плоское. При этом диаметр может достигать 10-12 см. Верхняя часть шляпки покрыта ровной светлой грязно-зеленоватой или оливковой кожицей, окраска в центре более насыщенная, по периферии светлая, иногда почти белая. Края слегка загнуты вниз.

На изображении ниже показано, как выглядит бледная поганка на разных стадиях развития плодового тела.

Спинка шляпки белая, пластинки ярко выраженные, ровные, мягкие, не срастаются со стеблем.

Описание ножки

Ножка зеленого мухомора имеет цилиндрическую или усеченно-коническую форму с небольшим утолщением книзу. Обычно она гладкая, может быть слегка изогнутой. Часто становится 15 см в длину и 2,5 см в диаметре. Цвет стебля белый, на поверхности может присутствовать муаровый рисунок. Кольцо расположено в верхней части стебля, оно широкое, перепончатое, ниспадающее, с возрастом может исчезнуть.

Вольва (бугорчатое утолщение у основания стебля) ярко выраженная, белая, лопастная, обычно до половины ее находится в земле.

К какой группе грибов относится бледная поганка

Среди всех грибов, опасных для жизни и здоровья человека, бледная поганка занимает особое положение. Он относится к третьей, самой опасной группе. Его представители вызывают не только пищевое отравление или нарушение в работе центральной нервной системы. В эту группу входят смертельно ядовитые грибы, употребление которых приведет к летальному исходу.

Как пахнет бледная поганка

Зеленый мухомор не имеет специфического грибного запаха, характерного для многих других видов. У некоторых экземпляров он может быть слабым, слегка сладковатым, отдаленно напоминающим сырой картофель. Во многом запах зависит от местности, где вырос гриб, а также от его возраста.

Как размножается бледная поганка

Зеленый мухомор размножается спорами. Они белые и круглые. Созревшие споры разносятся ветром и водой. Они ядовиты, как и все части плодового тела зеленого мухомора.

Описание ядовитых и несъедобных видов мухомора

Существует более двадцати видов. У каждого из представленных сортов есть двойник, который несъедобен из-за находящегося в мякоти яда.

Мухомор красный

Шляпка надземной части достигает в диаметре около семи сантиметров, а окраска может варьироваться в зависимости от сорта растения. Он может быть не только красным, как его привыкли воспринимать, но и желтым, оранжевым и коричневым. На шляпке много белых бородавок, создающих «традиционную» окраску пятнистого мухомора. У молодых экземпляров бывает, что бородавок слишком много и они полностью затмевают красный цвет гриба.

Ножка растения слегка удлиненная, цилиндрической правильной формы. Он окрашен в беловатый цвет. Иногда при смене климатических условий кость может изменить цвет – она становится желтой или зеленоватой. Украшен остатками шляпки, представленной в виде чешуек. Внутренняя мякоть плотная по структуре, не меняет цвет при повреждении и остается белой.

Пластинки короткие, расположены в нижней части, имеют бежевый или кремовый оттенок. При этом более крупные пластины чередуются с более мелкими.

Также рекомендуем прочитать: Где собирать грибы: Краснодарский край — отличное место для тихой охоты
Уникальные грибы из Крыма
Психотропные эффекты псилоциба полуланцетного
Виды ядовитых грибов в России и Украине

Мухомор красный

Мухомор пантерный

Шляпка пантерового мухомора достигает в диаметре более 10 сантиметров и имеет форму полусферы. При постепенном созревании он становится плоским, а края рваными. Свое название гриб получил из-за своего цвета – темно-коричневого с характерными пятнами. Ножка представлена ​​в виде цилиндра и немного сужается вверху. Вольво ставится на ногу. Нижняя часть представлена ​​пластинами белого или серого цвета.

Виды пантер растут в хвойных лесах рядом с соснами. Вегетационный период – июль-сентябрь. Он не применим ни в народной медицине, ни в кулинарии, так как очень токсичен.

Читайте также: Подберезовик ложный: отличия от обычного, настоящего гриба

Зеленый мухомор

Иначе его называют бледным лапдыккером, бледным мухомором. Относится к роду аманитов и является одним из самых опасных грибов в мире.

Растет в хвойных и лиственных лесах, представлен в виде колокольчатой ​​формы. Цвет варьируется от бледно-желтого до зеленого. Масса белого цвета, не имеет характерного запаха и вкуса. Пластинки длинные, свободные, белые.

В молодом возрасте его легко спутать с поплавком, но у съедобного гриба нет характерного кольца на ножке. Молодые экземпляры также выглядят как грибы, но при повреждении не меняют цвет.

Зеленый мухомор

Белый мухомор

Белокрылка (весенняя пятнистость) растет в лесах с повышенной влажностью с преобладанием хвойных и широколиственных деревьев. Все плодовое тело окрашено в белый цвет и имеет уникальное строение. Молодые грибы имеют коническую шляпку, слегка вдавленную посередине. При этом край практически ровный, шелковистый. По мере взросления шляпка становится более гладкой, а поля слегка рваными.

Мякоть неприятная на вкус и цвет, слегка водянистая. Белый мухомор можно легко принять за съедобный мазок. Отличие только одно – у съедобных грибов нет характерного кольца на ножке.

Мухомор вонючий

Белый вонючий мухомор – это гриб, шляпка которого довольно крупная (около 11 сантиметров в диаметре), выпуклой формы и белого цвета. В связи с этим этот вид легко спутать с бледной пятнистостью. Узнать этот вид легко – при разломе он издает характерный неприятный запах. Стебель плодового тела высокий, слегка изогнутый. Пластинки у основания гриба длинные, белые.

Растет с середины лета до середины осени в умеренных зонах. Изредка встречается в горах, а также в голых и смешанных лесах, где преобладает кислая почва.

Мухомор вонючий

Мухомор шероховатый

Мухомор шероховатый представляет собой небольшое плодовое тело с конической шляпкой и длинным стеблем. Поверхность гладкая, мясо сочное. Имеет ровный край, который представлен желтыми или зелеными чешуйками. Стебель слегка утолщен внизу, сужается кверху. У него есть характеристика Вольво ядовитых грибов. Пластинки располагаются в свободном порядке, меняя оттенок в зависимости от зрелости гриба – они могут быть желтыми или белыми.

Двойников у крупного мухомора нет – это не позволяет добиться уникального внешнего вида. Распространен в хвойных и лиственных лесах Европы, Закавказья, а также в Японии и Северной Америке.

Мухомор ярко-желтый

У ярко-желтого мухомора есть и другое название – соломенно-желтый гриб. Распространен в Испании и Франции. Примечательно, что в этих странах этот вид считается условно съедобным, так как произрастает на экологически чистой почве. В России и странах СНГ он относится к ядовитым грибам и не собирается ни в коем случае. Шляпка шаровидной формы, которая при постепенном росте гриба расправляется и приобретает светло-желтый цвет. Поверхность мухоморов сухая и гладкая. Стебель длинный, слегка расширяющийся у основания. Мякоть желтая, без запаха и вкуса.

Грибы растут небольшими группами, предпочитают песчаные полы и почвы с повышенной кислотностью.

Мухомор ярко-желтый

Мухомор поганковидный

Растет в хвойных породах на слабокислой почве с большим содержанием песка. Встречается как поодиночке, так и в группе. Шляпка выпуклая, слегка вдавленная посередине. Масса белого цвета, имеет желтоватый оттенок и неприятный запах. Стебель длинный, внутри полый. Имеет желтое кольцо

Этот вид легко спутать с зонтиком белым, но съедобный гриб не имеет характерного кольца и имеет приятный запах.

Характеристика съедобных разновидностей мухомора

Несмотря на то, что мухомор и все его виды считаются ядовитыми, существуют и условно-съедобные грибы, которые можно собирать только при определенных условиях, а также зная, как они выглядят. Перед непосредственным приготовлением из них грибы необходимо предварительно обработать (отварить или замочить в чистой воде), а сведения о них записывают на таре.

Мухомор Цезаря

У этого гриба довольно крупная шляпка, которая в диаметре достигает около двадцати сантиметров. Мякоть сочная, имеет приятный аромат. Пластинки желтые, свободно размещаются под капотом. Стебель длинный, довольно зачаточный, имеет цилиндрическую форму. Кольцо из пленки кладется поверх гриба.

Растет в лиственном лесу. Вегетационный период начинается в конце лета и длится два месяца.

Мухомор Цезарь

Шафранный мухомор

Шляпка гриба представлена ​​в виде колокольчика, имеет блестящую поверхность, сплошь усеянную белыми бородавками. Пластинки внизу имеют кремовый оттенок и расширяются к краю. Ножка длинная (ок. 10 сантиметров), форма ножки цилиндрическая, полая внутри. Покрыты оранжевыми или белыми чешуйками. Кольцо отсутствует.

Растет на хвойных и плодородных почвах. Сезон начинается в июле или сентябре.

Мухомор толстый

Шляпка имеет полушаровидную форму, волнистый край и серый цвет. Ножка покрыта серыми чешуйками, по свободному краю испещренными беловатыми чешуйками. Ножка толстого мухомора имеет цилиндрическую правильную форму, немного утолщающуюся к основанию. Характерное для ядовитых кольцо расположено в верхней части надземной части, а края образуют небольшие складки.

Растет в хвойных лесах и встречается в июне-сентябре.

Мухомор густой

Чем опасен ядовитый мухомор для человека

Мякоть содержит мусцимол, а также ибонетовую кислоту и мускасол. Эти вещества представляют собой токсичные соединения, оказывающие необратимое воздействие на организм человека. При приеме этих веществ в больших количествах у человека возникает тяжелое отравление. После этого артериальное давление падает до рекордно низкого уровня, появляется диарея, тошнота и повышенное слюноотделение.

На этом этапе важно принять меры и обратиться за помощью. Если этого не сделать, отравление переходит в опасную для жизни человека стадию и может закончиться летальным исходом.

Даже при прикосновении к грибку необходимо после этого вымыть руки и не касаться слизистых оболочек тела.

Распространение и сбор

Мухомор желто-зеленый.

Мухомор лаппетиккер – обычный обитатель лесной полосы умеренной зоны России. Встречается как в хвойных, так и в лиственных лесах. Растет как поодиночке, так и группами, часто довольно большими.

Предпочитает расти на бедных, кислых почвах. Встречается на горных склонах, на высотах до 1000 м над уровнем моря.

Период активного плодоношения длится с августа по октябрь, с пиком в сентябре.

Сходные виды

• Капюшон смерти.

Самый опасный близнец этого вида мухоморов. Укуса размером с ноготь на мизинце может быть достаточно, чтобы вызвать смерть. Отличается свободным позиционированием Volvo, не срастается до костей.

Шляпка бледного пятна гладкая, без остатков правильного покрывала. Кроме того, поверхность шляпки на ощупь шероховатая, в отличие от мухомора. Мякоть поганки лишена характерного картофельного запаха. Если сомневаетесь, не кладите поганку в корзину! Это может быть фатально!

• Поплавок серый.

Как и поганка, имеет неприятный мясной вкус и крахмалистый аромат. У него более темная шляпка. По разным данным, малотоксичен или просто не съедобен.

• Зонт белый.

Легко отличить по приятному аромату мякоти, более сухой структуре плодового тела, наличию характерного бугорка в центре шляпки и многочисленным сероватым чешуйкам на кожице шляпки. Гриб съедобен.

1-Пале доки. 2-поплавковый серый. 3-зонтик белый.

Употребление

Многочисленные источники утверждают, что после тщательной варки (не менее одного часа) мухомор пригоден к употреблению в пищу. Однако были обнаружены следы галлюциногенных веществ, характерных для поганок.

Их количество незначительно, но вряд ли они принесут вам пользу. Кроме того, при недостаточном времени термической обработки этот грибок может вызвать довольно серьезное заболевание кишечника.

Интересные факты

Желтые бледные доки.

Любопытно, что один из двух токсинов, обнаруженных в мухоморах, мускаридин, может за короткое время вызвать почечную недостаточность, приводящую к быстрой смерти. Однако другой токсин, мускарин, является не только мощным галлюциногеном, но и противоядием от мускаридина. Именно поэтому смертность от отравления мухами так низка.

Как приготовить снадобье из мухомора (видео)

Мухомор – это гриб, который можно есть с большой осторожностью, собирая только те грибы, которые известны грибнику. Помните, что собирая грибы, каждый грибник несет ответственность не только за свою жизнь, но и за тех, кто эти грибы будет употреблять в пищу.