Гиропорус песчаный (Gyroporus Ammophilus)
Систематика:
- Отдел: Базидиомицеты (Basidiomycetes)
- Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Подкласс: Agaricomycetidae (агарикомицеты)
- Отряд: Подберезовики (Подберезовики)
- Семейство: Гиропоровые (Gyroporaceae)
- Род: Гиропорус (Gyroporus)
- Вид: Gyroporus Ammophilus (Гиропорус песчаный)
Синонимы:
- Gyroporus castaneus был амофилом
- Gyroporus castaneus был аммофилом
- Дрема
Описание
Шляпка: от лососево-розовой до охряной в молодости, с возрастом меняется на желтовато-коричневую с розовыми зонами. Край более светлый, иногда беловатый. Размер от 4 до 15 см. Форма от полушаровидной до выпуклой, затем уплощенной с приподнятыми краями. Кожа сухая, тусклая, гладкая или очень мелковолосистая.
Гименофор: от лососево-розового до кремового в молодом возрасте, затем более выраженный кремовый в зрелом возрасте. Не меняет цвет при прикосновении. Трубочки тонкие и очень короткие, гименофор свободен или прилегает к шляпке. Поры однотонные, с трубочками; очень маленькие у молодых экземпляров, но довольно широкие в зрелом возрасте.
Стебель: в молодом возрасте белый, затем приобретает тот же цвет, что и шляпка, но с более бледными оттенками. При растирании становится розовым, особенно у основания, где цвет более устойчив. Поверхность гладкая. Форма цилиндрическая, слегка расширяющаяся к основанию. Снаружи она имеет твердую корку, а внутри губчатая с полостями (камерами).
Мякоть: лососево-розового цвета, почти неизмененная, хотя у некоторых очень зрелых экземпляров может приобретать голубые тона. Компактная, но хрупкая морфология у молодых экземпляров, затем губчатая у зрелых экземпляров. Слабый сладкий вкус и нехарактерный запах.
Шляпка
В начале роста имеет форму полусферы, затем расправляется, принимает форму подушки, край шляпки немного загибается вверх. Кожица шляпки сухая, гладкая на ощупь или покрыта очень мелким ворсом.
В молодости он лососево-розовый, затем постепенно темнеет, к зрелости становится коричневым с желтым оттенком и более светлыми краями. Размер шляпки достигает от 4 до 15 см в диаметре.
Спороносный слой
Трубчатый. Сначала гименофоры окрашены в лососево-розовый цвет, иногда с кремовым оттенком. При созревании становится ярко выраженным кремовым.
Трубочки вначале маленькие, но по мере роста гриба устьица становятся крупнее. Трубчатый слой размещен свободно.
Читайте также: Гиродон мерулиусовидный: как выглядит, можно ли есть, где растет, правила сбора, фото
Ножка
Цилиндрической, правильной формы, с небольшим утолщением к основанию. Поверхность гладкая, цвет сначала почти белый, позже становится таким, как на шляпке.
Если потереть пальцем поверхность ножки, то это место станет розовым, а ближе к основанию этот эффект выражен лучше. В высоту достигает от 3 до 6 см, в диаметре до 15 мм.
Мякоть
Розовый, лососевый. В начале роста она твердая, довольно шероховатая, у зрелого гриба может приобретать синеватый оттенок, в толще мякоти появляется множество полостей.
Обладает мягким сладким вкусом и нейтральным запахом. В месте надлома или пореза цвет не меняется, млечный сок не выделяется.
Распространение
Растет в хвойных лесах (Pinus sylvestris), на песчаных прибрежных участках или в дюнах. Предпочитает известняковые почвы. Осенний гриб, появляющийся отдельными или рассеянными группами.
Сходные виды
Красивый лососево-коричневый цвет шляпки и стебля отличает его от аналогичного Gyroporus castaneus, с которым он ранее считался одним видом. Среда обитания также различна, что в принципе позволяет различать виды, хотя в сомнительных случаях кожу можно облить нашатырным спиртом, что придаст красновато-бурую окраску G ammophilus и не изменит окраску G castaneus.
Съедобность
Ядовитый гриб, вызывающий симптомы острых и длительных желудочно-кишечных расстройств.
Изображение гриба Гиропорус песчаный из вопросов на опознание:
Употребление
Гриб ядовит, содержащиеся в нем токсические вещества вызывают серьезные и длительные расстройства пищеварения.
Интересные факты
Несмотря на такую явную разницу в статусе съедобности, Gyroporus Sand и Gyroporus Chestnut до недавнего времени считались представителями одного и того же вида.
Правила сбора
Так как гиропорус голубой занесен в Красную книгу, собирать грибы нужно осторожно, чтобы грибница осталась целой. Для этого используется острый нож. Отрежьте близко к земле, чтобы осталась часть ножки. Также не стоит собирать перезревшие грибы с большими шляпками, они полны червей, но необходимы для размножения.
Как и все другие лесные плоды, они способны накапливать ядовитые вещества и тяжелые металлы. Поэтому не стоит обращать внимание на гиропоры, выросшие рядом с дорогой или железной дорогой. Никакая термическая обработка не избавляет плодовые тела от накопившихся вредных веществ.
