Описание
Шляпка
По внешнему виду шляпка выглядит как беловатый плоский клубень, напоминающий плодовое тело настоящего дождевика.
У молодого гриба хорошо видны неровности и впадины, окраска молодой шляпки светлая, бело-серая, по мере старения гриба она становится сначала красноватой, затем красно-черной, с фиолетовыми оттенками, с четкими «зонами». У молодого гриба из множества пор выделяется приятно пахнущая липкая жидкость с ароматом, напоминающим запах земляники, которая служит и приманкой, и ловушкой для насекомых.
Эта жидкость состоит из различных ферментов, расщепляющих ткани пойманного насекомого, она чрезвычайно едкая и неприятная на вкус.
Спороносный слой
Как и у всех представителей рода Ежи, спороносный слой гиднеллума Пека представлен множеством хрупких шипов, расположенных на нижней стороне шляпки. Колючки до 0,5 см длиной, сначала окрашены в белый цвет, затем в старости светло-фиолетовые и коричневые.
Гименофор
Гименофор определить сложно, так как большую часть гриба занимает светлая шляпка. Но если присмотреться, то с внутренней стороны шляпки начинается чешуйчатое образование. Это гименофор.У молодого гриба он мягкий, резко выраженный, белый, с мелкими чешуйками. Их можно сравнить со щетиной человеческого языка. В период созревания они увеличиваются в размерах и становятся темнее.
Мякоть
Кремообразная масса имеет пробковую структуру. Если разрезать гриб пополам, из него потечет красный сок, находящийся в небольших полых отверстиях.
Ножка
Цилиндрические, цилиндрические, иногда веретеновидные. У молодых экземпляров беловатые, затем приобретают цвет шляпки.
Распространение
Гиднеллум Пек нетребователен к почве и условиям размножения, растет даже на песчаных дюнах, но преимущественно в светлохвойных и смешанных лесах, часто в ассоциации с лишайниками. Осенью растет как одиночно, так и группами.
Читайте также: Боровик волчий — описание, где растет, похожие виды, фото в лесу
Сходные виды
Сразу отметим, что все виды рода Hydnellum несъедобны, поэтому информация о сходстве Hydnellum Peck с другими видами этого рода имеет чисто теоретическое значение для любителей грибной охоты.
- Гиднеллум ржавый.
В молодости он очень похож на нашего «богатыря», но в зрелом возрасте приобретает красновато-ржавый оттенок.
- Гиднеллум синий.
Он напоминает гиднеллум Пека во всех отношениях, включая «кровавый» сок, но кожа окрашена в синий цвет.
- Гиднеллум пахнет.
Он не выделяет сока, имеет резкий запах и имеет голубоватые шипы на шляпке.
1-гиднеллум ржавый. 2-гиднеллум синий. 3-гиднеллум пахнет.
Употребление
Информация о токсичности гиднеллума Пека разнится, различные источники оценивают его как просто несъедобный и чрезвычайно ядовитый. Во всяком случае, доподлинно известно, что он несъедобен из-за крайне едкого вкуса. Добавим, что ферменты в «сиропе» этого гриба точно не будут полезны для пищеварения.
Время и место плодоношения
Гиднеллум растет в основном в Северной Америке и в горной части Европы. В России его видели всего несколько раз. Гиднеллум Пек выбирает хвойные и каменистые участки. Тип питания значительно отличается от обычных грибов.
Семья может брать полезные соки и минералы как из почвы, так и из мелких насекомых. Мелкие комарики, попавшие на поверхность шляпки гриба, прилипают к соку и полностью поглощаются плодовым телом.
Гриб относится к поздним видам, поэтому его можно встретить в период опавших листьев. Когда почва становится серой, выделяется гиднеллум Пека, и его трудно не заметить. Другой характеристикой является «нежелание» мицелия размножаться, так что плодовые тела растут индивидуально.
Сходство с другими грибами
Несмотря на то, что этот вид очень редок, среди рода есть и похожие экземпляры, также несъедобные и ядовитые.
В качестве примера можно выделить Gyndellum blue – часто встречающийся в северной части Европы. Предпочтение отдают солнечным местам. В отличие от Пеки, голубые братья селятся небольшими группами. Чтобы поближе познакомиться с этим дисплеем, взгляните на изображение.
Гиднеллум синий Вторым представителем, которого можно отнести к разряду «близнецов», является Гиднеллум запах. Гриб несъедобен и даже опасен.
В зрелом возрасте на нижней части появляются небольшие шипы, поэтому он очень похож на представителя Пека. Главное отличие – неприятный запах мякоти. Его довольно легко спутать с Пеком, так как вид предпочитает баровые и еловые участки.
Gidnellum пахнет вниманием! Единственный явный признак, по которому можно отличить эти виды, — вялость. У «нюхачей» тело серое, поэтому на земле его трудно заметить.
Съедобный или нет?
Гриб не едят. Несмотря на то, что гиднеллум является дальним родственником шампиньонов, употреблять его в пищу нельзя из-за обильного содержания в его теле красного сока. Именно он является опасным ядом.Ученые отмечают, что употребление гриба смертельно. Яд чрезвычайно быстро всасывается в кровь и пострадавшего иногда очень трудно спасти.
Этот вид активно изучается специалистами, и, несмотря на опаснейший яд, его можно использовать в медицине. Из-за обильного содержания пенициллина его вскоре можно будет использовать в качестве вакцины против известных вирусов, которые смогли стать невосприимчивыми к сильнодействующим лекарствам.
Лечебные свойства, польза и возможный вред
В Северной Америке грибники высоко ценят гиднеллум за его яркую окраску. Бывают случаи, что его специально собирали, чтобы закрасить пятно. Но в лечебных целях грибники пока не рискуют использовать гиднеллум. Даже в сушеном виде сохраняется яд и неприятный тухлый запах, отпугивающий даже самых крупных животных.
Гиднеллум используется в химии как антибактериальное средство. Благодаря антикоагулянтной активности гепарина и бензохинона биологические вещества способны биоаккумулировать даже тяжелые металлы.
В исследованиях швейцарских ученых в этом виде было обнаружено до 10% цезия. С биологической точки зрения у дьявольских морских ежей довольно сложные отношения с окружающей средой.Несмотря на то, что гиднеллум называют «датским печеньем», есть его не следует, так как последствия могут быть очень печальными и не стоят риска.
Интересные факты о Кровавом зубе
Несколько забавных фактов о дьявольском ежике:
- Помимо того, что этот гриб очень яркий и красивый, он является одним из интересных видов с точки зрения биологии. Связь гиднеллума с окружающей средой в лесу, где он прорастает, очень тесная. Ученые обнаружили, что мицелий прикрепляется к корням деревьев.
- Пека – самый опасный представитель флоры. Хотя мякоть не представляет опасности, несколько капель сока могут убить совершенно здорового человека за считанные минуты.
- Кровавый гриб часто становится источником вдохновения в мире искусства. Благодаря своей поистине смертоносной красоте его часто можно встретить на фотовыставках.
- Сок из гриба способен впитываться в кожу, после чего не может быть полностью выведен из организма. После спокойной охоты многим грибникам стало заметно хуже, поэтому специалисты настоятельно не советуют ее трогать.
- Гиднеллум распространяется по миру по неизвестной схеме. Если сто лет назад его можно было встретить только в Северной Америке, то в 2000-х его уже видели в Иране и Китае.
- По результатам исследований выявлено, что мицелий может распространяться в радиусе 3 метров. Это очень высокий показатель среди грибов, так как среднее расстояние распространения составляет не более 1 метра.
Сегодня, чтобы найти дьявольского ежа, ученые используют современные технологии, которые путем обработки почвы позволяют найти ДНК грибка. Поскольку, хотя сами тела и не могут быть обнаружены визуально, это не означает, что их вообще не существует. Мицелий может храниться в почве годами.
