Энтолома ядовитая или оловянная (Entoloma sinuatum): фото и описание ядовитого гриба

Систематика, характеристики и описание строения

По систематической номенклатуре Entoloma относится к семейству ядовитых Entoloma, роду Entoloma. Латинское название и его синоним: Entoloma sinuatum и Rhodophyllus sinuatus.

Этого представителя также называют:

• Розовый пластиковый гигант;
• Розовопластинник желтовато-серый;
• Энтолома олово;
• Энтолома зубчато-пластинчатая.

Шляпка

Диаметр шляпки колеблется в пределах 5–17 см, но часто можно встретить представителей с показателем 25 см. Молодые грибы долго сохраняют колокольчатую, частично выпуклую форму с втянутыми краями.

Со временем и ростом грибка шляпка становится выпуклой и плоской на концах. В дальнейшем он образует в середине крупный бугорок, а края становятся волнистыми и деградирующими.Для старых грибов характерно наличие морщин в средней части шляпки. На ощупь он гладкий, после дождя немного липкий. Цвет грязно-белый, желтоватый, пепельно-серый или коричневато-серый.

Гименофор

Гименофор — часть гриба, расположенная ниже шляпки. У энтоломы он представлен пластинками. К кости они прикрепляются очень слабо, располагаются редко. По цвету они бывают как грязно-желтыми (в большинстве случаев у молодых грибов), так и розовыми или даже красными (у более старых плодовых тел). До тех пор, пока края пластины не будут окрашены в более темный цвет.

СПРАВКА: Большинство представителей ядовитых энтолом, произрастающих в Европе, не имеют желтого пигмента в гименофоре.

Мякоть на срезе

Мякоть отличается эластичностью и высокой плотностью, имеет белый и коричневатый цвет. В той части колпачка, при его разрыве тон не меняется. Мясо на вкус прогорклое или имеет молочный аромат.

Споровый порошок

Окрашен в розовый цвет, гусеницы имеют угловатую форму.

Пластинки

Довольно широкие, у молодых грибов окрашены в грязно-желтые оттенки, затем начинают розоветь и краснеть. Их края темнее центральной части.

Ножка

Для гриба характерно центральное расположение ножки, которая у основания немного утолщается. Имеет цилиндрическую форму, слегка сжатую по краям. На ощупь гладкая, шелковистая, плотная. В части около шляпки имеет порошкообразный налет. Высота ножки достигает 10 см, ширина до 3 см. Окрас преимущественно белый, в некоторых случаях прослеживается серый оттенок.

Читайте также: Трутовик овечий, Овечий гриб или Альбатреллус овечий: описание, фото и рецепты приготовления

Распространение

Розовое дерево ядовито.

Растет все лето и раннюю осень как в лиственных лесах, так и в городских парках, садах и огородах. Может расти группами или поодиночке. В России встречается только на Северо-Западе (в Карелии и Мурманской области), на Северном Кавказе и в Южной Сибири.

Также произрастает в Украине и в некоторых европейских странах (Голландия, Австрия, Франция). Предпочитает селиться рядом с буком, дубом и грабом, реже — с ивой и березой.

Сходные виды

Опасность энтоломы в том, что она выглядит как большое количество съедобных грибов:

• Розовопластинник сад.

Родственный вид, который растет только в садах и на лугах, но не в лесах.

• Обыкновенный шампиньон.

У него довольно темные пластины под шляпкой и кольцо на икре.

• Может грести.

Его можно отличить по частым и узким пластинам оранжевого или белого цвета.

1-Розовый сад. 2-гриб обычный. 3-рядный май.

• Ряд голубей.

Имеет шелковистую шляпку, мякоть которой при срезе начинает розоветь.

• Дымный динамик.

Отличается частыми пластинками кремового цвета. Мясо имеет тенденцию испускать цветочный или тухлый запах.

• Висит.

Очень похожи по цвету, но пластины идут прямо по ноге.

1-рядный голубь. 2-дымные разговоры. 3 место.

Съедобность

Энтолома ядовита, поэтому употреблять ее в пищу категорически запрещено. Вызывает сильное расстройство желудка.

Немного истории

Впервые о грибе узнали в 1788 году благодаря врачу и ботанику Пьеру Буйару. Более подробное описание подготовил Х. Персон (миколог) в начале 19 в.

Особенности, время и места плодоношения в природе

Энтолома ядовитая любит тепло, поэтому часто встречается в Сибири, европейской части РФ, на Украине и в Белоруссии. Редко растет во Франции и Австрии. Пластинник розовый не образует большого количества спор, поэтому головки грибов этого вида очень редки. В Украине, Белоруссии и некоторых регионах России, например в Краснодарском крае, растет чаще всего в лиственных и смешанных лесах, на освещенных участках. Почва, которую предпочитает гриб, глинистая, с большим количеством извести. Плодоносит с начала мая до первых заморозков.

Как отличать ложные двойники ядовитого гриба?

Для тех, кто любит гулять в лесу, важно уметь отличать съедобные грибы от ядовитых близнецов. Лучше предварительно ознакомиться с фотографиями представителей съедобных и несъедобных грибов. В таблице ниже показаны отличия близнецов друг от друга.

Название гриба	Отличия
Подшенник	Нисходящие пластинки гименофора
Шампиньон	Отличается окраской гименофора, имеет кольцо на стебле
Ряд голубей	Имеет цветные пятна на шляпке, при повреждении наблюдается изменение окраски на розовую.
Может грести	У него узкие и часто размещаемые пластины под капотом.

СПРАВКА: у энтола ядовитого и прессованного наблюдается близкое сходство, но оба представителя ядовиты и грибниками не собираются.

Говорушка дымчатая и Энтолома оловянная

Вы можете отличить дымчатого говоруна от его ядовитого близнеца по узким, часто расставленным пластинам кремового или белого цвета. Они немного спускаются вниз по стеблю и легко отделяются от шляпки. По запаху Smoky Talker выделяется цветочным ароматом. В некоторых случаях ощущается отчетливый запах гнили.

Отличия от Энтоломы садовой

Съедобный представитель грибного царства, а именно энтолома садовая, отличается от своего ядовитого собрата тем, что имеет гигрофановую шляпку, то есть при попадании влаги в плодовое тело начинает набухать. В лесополосах не встречается, только на лугах или в садах.

Признаки отравления и первая помощь

Если случилось так, что ядовитая энтолома попала в грибную корзину по ошибке, признаки отравления можно обнаружить уже через полчаса после ее употребления в пищу. Распознать заболевание легко по следующим признакам:

• появление мигрени, которая не проходит;
• сильное головокружение;
• приступы тошноты и рвоты;
• спазмы желудка;
• метеоризм;
• слабость.

При появлении вышеперечисленных симптомов следует как можно скорее обратиться за медицинской помощью. Если это невозможно, следует принять необходимые меры по выведению ядовитого грибка из организма.

Первая помощь:

1. Если отравление протекает без расстройства желудка, следует принять по чайной ложке вазелина и любого растительного масла, чтобы спровоцировать диарею.
2. Если расстройство желудка уже проявилось, стоит выпить большое количество теплой воды и принять активированный уголь согласно инструкции.
3. При простуде необходимо соблюдать постельный режим, укутавшись в теплое одеяло.

Своевременная первая помощь может спасти жизнь пострадавшему. Но обязательно нужно обратиться в медицинское учреждение, так как в некоторых случаях необходимо провести переливание крови или поставить капельницу с физраствором.

СПРАВКА: полное выздоровление при оказании своевременной помощи наблюдается через 3-4 дня.

Интересные факты об опасном грибе

1. Несмотря на то, что большинство ядовитых грибов не слишком опасны даже при употреблении в пищу, ядовитая энтолома может привести к летальному исходу. Достаточно съесть несколько грибов, чтобы в организм попало смертельное количество яда.
2. Чаще всего ядовитая энтолома встречается возле бука, дуба, граба, иногда ивы и березы. Это связано с тем, что в древесине и грибе образуются микоризы.
3. Развивающаяся токсическая энтолома изменяет вкус с мучнистого на горький и неприятный.
4. Чем моложе гриб, тем плотнее косточка. В более старых плодовых телах он принимает форму губки.
5. Большая часть яда выходит из плодового тела, если гриб варить, дважды менять воду или сушить.

Когда знаешь, как выглядит розовый пластик, можно не бояться собирать грибы в лесу. Чтобы не столкнуться с негативными последствиями употребления в пищу ядовитой энтоломы, следует предварительно дважды отварить грибы или употреблять их в сушеном виде.