Боровик Берроуза — описание, где растет, похожие виды, фото

Виды грибов

Как выглядят боровики Берроуза

Боровик Берроуза имеет классическую форму плодового тела

Верхняя часть крупная, достигает в диаметре 6-25 см. Форма шляпки у молодых экземпляров выпукло-округлая, но по мере взросления становится плоской. Поверхность остается сухой даже при высокой влажности. Цвет шляпки варьируется от светлого до желтовато-коричневого или серого.

Масса густой консистенции с сильным грибным запахом. На срезе белого цвета и не изменяется при соприкосновении с воздухом, млечный сок не выделяется на изломе.

Ножка гриба Берроуза булавовидная, а это значит, что у основания она утолщается. Высота может достигать 10-25 см, а ширина – 2-4 см. Внизу поверхность ножки окрашена в беловатый оттенок, а ближе к шляпке преобладает коричневатый цвет. Поверх основного тона – светлый сетчатый рисунок. Структура плотная, продольно-волокнистая, без пустот.

Этот вид имеет трубчатый гименофор, который может прикрепляться к нижней части или зажиматься рядом с ней. Толщина 2-3 см, в зависимости от возраста гриба. Сначала трубочки белые, но позже темнеют и приобретают желто-зеленую окраску. Споры боровика Берроуза имеют оливково-коричневый цвет и веретенообразную форму. Их размер составляет 12-17 х 4,5-6 мкм.

Описание

Шляпка

Боровик Берроуз.

Плотные, мясистые, в молодости почти полушаровидные, позже выпуклые, подушковидные, в старости почти плоские. Подберезовик Берроуза становится довольно крупным и массивным, шляпка может достигать в диаметре до 25 сантиметров.

Кожица на ощупь сухая, немного шероховатая, трудно отделяется от мякоти. Цвет шляпки может варьировать в пределах всех оттенков белого, чаще всего сероватого или желтоватого.

Спороносный слой

Трубчатый. Плотные, с часто разделенными трубочками. Устьица трубочек мелкие, несколько увеличиваются с возрастом гриба.

Гименофор окрашен в белый цвет, при старении гриба становится желто-зеленым. Споровый порошок оливково-коричневого цвета, споры эллипсоидные.

Подберезовик барроуз.

Ножка

Имеет форму булавы с утолщением к основанию, у взрослого гриба цилиндрическую. Ножка массивная, от 2 до 5 сантиметров в высоту, от 10 до 25 сантиметров в ширину.

Поверхность гладкая, с небольшими бороздками в виде светлой сеточки. Структура плотная, мясистая, продольно-волокнистая, без пустот и впадин.

Мякоть

Плотные, эластичные, с сильным характерным грибным запахом и слегка сладковатым вкусом. Не выделяет млечный сок, не меняет цвет на изломе и разрезе.

Распространение и сбор

Боровик Берроуз.

Встречается поодиночке или небольшими группами на всей территории США и Канады, растет в июне, июле и августе в лиственных, хвойных и смешанных лесах.

Белая грибная береза.

Сходные виды

  • Белая грибная береза.

Отличается от подосиновика Берроуза несколько более темной шляпкой.

Этот гриб не имеет несъедобных или ядовитых аналогов.

Употребление

Подходит для приготовления всех блюд в свежем виде, а также для маринования, засолки или сушки. Как и у нашего белого гриба, при сушке мякоть не теряет своего цвета, остается белой.

Можно ли есть боровики Берроуза

Этот вид съедобен. Его можно употреблять как в свежем, так и в переработанном виде.

Сбор и заготовку следует проводить как для молодых, так и для взрослых экземпляров, при этом вкусовые качества не меняются на протяжении всего периода выращивания.

Вкусовые качества гриба

По вкусовым характеристикам подосиновики Берроуза уступают белым грибам и относятся ко второй категории. Мякоть отличается насыщенным грибным ароматом и сладким, приятным вкусом.

Ложные двойники

По внешнему виду подосиновики Берроуза напоминают многих своих сородичей, среди них есть и ядовитые. Поэтому, чтобы распознать близнецов, следует ознакомиться с их характерными отличиями.

Похожие типы:

  1. Боровик красивый. Этот гриб считается несъедобным из-за его горечи. Растет в Европе, предпочитает смешанные леса и хвойные породы. Гладкая, сухая шляпка имеет выпуклую форму с волнистыми краями. Цвет светло-серый или бежевый с коричневым оттенком, диаметр 10-15 см. Мякоть светлая, на разрезе становится синеватой. Длина ножки достигает 10-15 см. Нижняя часть имеет несколько оттенков: вверху она лимонная, а ближе к основанию становится красновато-коричневой. Официальное название Caloboletus calopus.


    С возрастом красный цвет ноги может исчезнуть

  2. Сатанинский гриб. Ядовитый двудомник, который распространен в Европе, на Кавказе и на Дальнем Востоке. Встречается в лиственных насаждениях рядом с грабом, дубом, каштаном и буком. Период плодоношения – июнь-сентябрь. Диаметр верхней части может достигать 30 см. Оттенок шляпки варьируется от светло-желтого до зеленовато-оливкового с розовыми пятнами. Мясо в изломе имеет неприятный запах, а при контакте с воздухом сначала розовеет, а затем синеет. Бочковидная ножка высотой 7-15 см. Поверхность окрашена в желто-красные оттенки и покрыта сеткой. Официальное название Rubroboletus satanas.


    Неприятный запах гниющего лука появляется только у взрослых экземпляров

Читайте также: Дождевик ежевидно-колючий — описание, где растет, похожие виды, фото

Правила сбора

Рост мицелия подберезовика начинается ранней весной и продолжается до поздней осени. Период плодоношения начинается в июне и продолжается до конца августа.

Важно! При наличии благоприятных условий этот гриб можно встретить в первой половине сентября.

Боровик — другие виды:

  • Белые грибы
  • Белый дубовый гриб
  • Подберезовик (подберезовик)
  • Подберезовик с красивыми костями
  • Болет полубронзовый

Показать больше

  • Подберезовик фиолетовый
  • Подберезовик волк
  • Подберезовик двухцветный
  • Подберезовик желтый
  • Подберезовик золотой
  • Подберезовик укорененный
  • Боровик королевский
  • Боровик красиво окрашен
  • Боровик безумно хохотал
  • Подберезовик пористый
  • Боровик красивый
  • Боровик придаточный
  • Подберезовик розово-фиолетовый
  • Подберезовик с розовой кожицей
  • Боровик Фехтнер
  • Дубовик Келе
  • Дубовик замечен
  • Дубовик обыкновенный
  • Маховик красный
  • Моховая муха паразитирует
  • Моховик пестрый
  • Тупая канавка маховика
  • Полубелый гриб
  • Порфир порфир споровый
  • Сатанинский гриб
Оцените статью
Блог о грибах
Adblock
detector