Белошампиньон краснопластинчатый (Leucoagaricus leucothites) фото и описание

Белошампиньон краснопластинчатый (Leucoagaricus leucothites)

Систематика:

• Отдел: Базидиомицеты (Basidiomycetes)
• Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
• Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
• Подкласс: Agaricomycetidae (агарикомицеты)
• Отряд: Agaricales (агариковые или пластинчатые)
• Семейство: Agaricaceae (Грибы)
• Род: Leucoagaricus (белый гриб)
• Вид: Leucoagaricus leucothites (красно-пластинчатый белый гриб)

• Другие названия грибов:
• Румяна зонтика
• Лепиота красная пластинчатая

Синонимы:

Зонтик румянящийся

Лепиота краснопластинчатая

Lepiota naucina

Белый гриб шампиньон красный пластинчатый, выглядит очень нежно, имеет светлую ножку и светло-розовую шляпку. Поверхность почти полностью гладкая и в целом гриб очень нарядный. У него тонкие ноги. Особенностью внешнего вида является кольцо, которое присутствует у молодого гриба, а затем исчезает. Размеры средние, на ножке 8-10 см есть шляпка диаметром около 6.

Вы можете найти его почти весь сезон, с середины лета до середины осени. Встречается во многих местах, на пастбищах, в садах, вдоль дорог, ведь основная среда его обитания — трава.

Благодаря широкому распространению этот гриб едят многие, тем более, что он имеет оригинальный фруктовый запах, многим он очень приятен.

Вы можете спутать гриб с белым шампиньоном, но в этом нет ничего страшного, оба вида съедобны.

Читайте также: Паутинник обыкновенный — описание, где растет, похожие виды, фото

Изображение гриба Шампиньон белый краснопластинчатый из вопросов на опознание:

Родственные грибы Белый шампиньон, Лепиота:

Лепиота Бребиссон

Несъедобный Токсичный

Пилат носит белое

Несъедобный

Острая чешуя лепиоты

Несъедобный Токсичный

Зонтик чешуйчатый

Несъедобный Токсичный

Лепиота ядовитая

Несъедобный Токсичный

Lepiota serrata (зонтик зубчатый)

Несъедобный Токсичный

Белый шампиньон длинный корень

Съедобный

Лепиота щитковидная

Условно съедобный

Cystolepiota seminuda

Несъедобный

Лепиота вздутоспорены

Несъедобный Токсичный

Зонтик каштановый

Несъедобный Токсичный

Гребень Lepiota (гребешок-зонтик)

Несъедобный Токсичный

Описание

Белый шампиньон красный пластинчатый.

Шляпка

В начале роста полушаровидной формы, затем постепенно выпрямляется и принимает вид не полностью раскрытого зонтика. Посередине шляпки имеется слабо выраженный бугорок.

Структура шляпки плотная, мясистая, по краям видны остатки покрывала гименофора. Шляпка бархатисто-мягкая на ощупь, цвет белый с легким розовым оттенком, матовый. Диаметр шляпки достигает 6-8 см.

Спороносный слой

Румянец зонтика.

Пластинчатый. У молодого гриба она скрыта пленочным покровом, обеспечивающим комфортный микроклимат для созревания спор. После полного раскрытия капюшона покрывало рвется, обнажая белые, с легким розовым оттенком пластинки, нередко расставленные, широкие.

По мере роста и старения гриба пластинки постепенно темнеют, становясь все отчетливее розовыми. Споровый порошок также имеет розовый цвет. Форма дорожек эллипсоидальная.

Ножка

Булавовидные, с хорошо выраженным расширением к основанию. В диаметре около полутора сантиметров, в высоту до 8 сантиметров. Цвет белый, иногда слегка сероватый.

В верхней трети ножки находится кожистое кольцо, которое у взрослого гриба часто исчезает. Структура кости плотная, волокнистая, внутри полая.

Мякоть

Беловато-розовые, с приятным вкусом и отчетливым фруктовым ароматом. На изломе или срезе цвет не меняется, млечного сока не выделяет.

Распространение и сбор

Лепиота красная пластинчатая.

Белый шампиньон – абсолютно космополитичный красный гриб, который может расти практически во всех климатических зонах и встречается не только в Антарктиде. Как правило, этот гриб растет среди травы, на пастбищах, полянах, пастбищах, опушках и других травянистых и хорошо освещенных местах. Растет как индивидуально, так и небольшими группами.

Период активного плодоношения приходится на весь летний и осенний сезон.

Сходные виды

• Шампиньоны белые.

Отличается более правильным цилиндрическим стеблем и окраской гименофора, булавы пластинок шампиньонов изначально светло-розовые, с возрастом буреют. Съедобный гриб.

• Мухомор белый.

Смертельно ядовитый гриб. Основное внешнее отличие – наличие овальной вольвы у основания ножки. Кроме того, масса гриба белокрылка имеет ярко выраженный неприятный запах.

1-Шампиньон белого цвета. 2-мухомор белый.

• Поганка бледная.

Смертельно ядовитый гриб. Как и белокрылка, вырастает из вольвы яйцевидной формы, не имеет характерного для белых грибов фруктового аромата мякоти.

• Зеленый пластиковый свинцовый шлак.

Ядовитый гриб, опасный в первую очередь тем, что не только внешне похож на белый шампиньон, но и часто растет в одних и тех же местах и ​​в одно и то же время. Однако отличить его довольно легко по зеленоватому, а с возрастом и оливково-зеленому цвету пластин.

1-Поганка бледная. 2-Зеленая плита свинцового шлака.

Как выглядят белошампиньоны краснопластинчатые

У молодых экземпляров шляпка полушаровидная, белая, с возрастом становится более открытой и приобретает бледно-розовый оттенок. Размер варьируется от 4 до 8 см. Красный пластинчатый белый шампиньон имеет тонкую и гладкую белую ножку. Длина от 6 до 10 см, а толщина от 5 до 8 мм. Отличить молодой экземпляр от старого можно по наличию кольца на ножке, которое исчезает по мере взросления. Споры эллипсовидные, гладкие, бесцветные, 8-10 х 5-6 мкм.

Где растут лепиоты краснопластинчатые

Оптимальным временем для роста этого вида грибов является период с июля по октябрь. Розовый зонтик довольно часто встречается в садах, парках, на полях, на газонах и пастбищах. Таким образом, основной средой обитания является трава. Они могут расти как поодиночке, так и группами, состоящими из 2-3 плодовых тел.

Вкусовые качества гриба белошампиньон краснопластинчатый

Те, кто пробовал краснопластинчатый белый шампиньон, отмечают приятный вкус и легкий, необычный фруктовый аромат. Многие гурманы утверждают, что он пахнет куриным мясом и имеет ярко выраженный грибной вкус.

Польза и вред для организма

Как известно, любой съедобный гриб полезен для организма, так как содержит необходимые белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы. Благодаря низкой калорийности краснопластинчатый белый гриб позволяет снизить вес, а низкий гликемический индекс очищает организм от токсинов и насыщает его полезными веществами.

Важно! Краснеющий зонт имеет множество ложных собратьев, которые могут быть крайне опасны для человека, вплоть до летального исхода. Именно по этой причине специалисты не рекомендуют собирать эти грибы новичкам.

Ложные двойники

Краснеющий зонтик часто принимают за шампиньон белого цвета, но в этом нет ничего страшного, так как оба варианта съедобны. Однако этот случай можно спутать с ложной двойней, что может нанести непоправимый вред здоровью. К ним относятся:

1. Зеленый пластиковый свинцовый шлак — растет на той же территории, что и белый гриб. Считается ядовитым грибом. Характерной особенностью является то, что белые шампиньоны на красной пластинчатой ​​пластинке имеют розовый цвет, а махровый – бледно-зеленый, а с возрастом приобретают зеленовато-оливковую окраску.

   

2. Мухомор вонючий (белая поганка) — считается смертельно ядовитым грибом. В молодом возрасте имеет полушаровидную шляпку, с возрастом становящуюся более выпуклой. Мякоть белая, с неприятным запахом, напоминающим хлор. Довольно часто на шляпке образуются пленчатые чешуйки. Отличить рассматриваемый вид от своего близнеца можно по отсутствию Вольво. У мухоморов он чашевидной или мешковидной формы, часто погруженный в почву.

   

Правила сбора

Красные пластинчатые белые грибы не следует собирать вблизи свалок, предприятий, дорог и автомагистралей, так как они хорошо впитывают все ядовитые вещества и тем самым могут нанести вред организму.

Из-за довольно обычной формы этот экземпляр можно спутать с любым другим. Поэтому во избежание отравления специалисты советуют не собирать дар леса, в котором сомневается грибник.

Употребление

Краснопластинчатые белые грибы едят многие, но крайне важно не спутать их с ложными аналогами. Во многих энциклопедиях указано, что эти грибы можно есть сырыми, жареными и маринованными. Однако общепринятых рецептов приготовления не существует.

Интересные факты

Лейкогариковые лейкотиты.

В переводе с иврита название этого гриба звучит как «ореховая лепиота». Странно то, что он не растет рядом с орешником, не имеет орехового вкуса и вообще никакого отношения к орехам не имеет.