Картошка с замороженными грибами на сковороде: 10 пошаговых рецептов приготовления с фото в домашних условиях

Общие правила и типичные ошибки

Как приготовить картошку с грибами? Обжаривайте основные ингредиенты отдельно, чтобы сохранить их вкус и аромат.

Другие советы:

1. Сначала выкладываем грибы на сковороду. Не резайте их мелко — время программы грибная масса уменьшится двое. Хорошо разогрейте сковороду: если этого не сделать, фрукты дадут сок и начнут кипеть. Их вкус, аромат и чостно исправится вместе с влагой. Обжарьте грибы в разогретом масле 2-5 минут, постоянно помешивая, затем снимите с огня.
2. Картофель. Перед жаркой замочите овощ в холодной воде на 10 минут, чтобы избыток крахмала не стал причиной слипания картофеля во время жарки. Ломтики картофеля обсушить полотенцем и положить в горячее масло. Первые пять минут перемешивать не нужно — пусть нижний слой ломтиков приобретет хрустящую корочку. Ни в коем случае не накрывайте картошку крышкой — она выделяет сок и превращается в пюре, поэтому во время жарки ее нельзя солить.
3. Лук. Когда картошка будет почти готова, сверху положите нарезанный лук и подождите, пока он не станет мягким. Аккуратно смешать лук с картофелем, посолить и добавить обжаренные грибы. Соединить все ингредиенты и накрыть крышкой, чтобы они готовились вместе и впитывали ароматы друг друга.

Все многочисленные рецепты являются вариациями общих правил этого способа приготовления.

Описание приготовления:

Грибы можно использовать любые, в том числе сушеные. Картофель можно нарезать кубиками, ломтиками или кубиками, как вам больше нравится. Подают картошку с томатным соусом, с солью (помидоры, огурцы), с горчицей. Ешьте его сразу после приготовления, пока он еще горячий.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: овощи/картофель/грибы/шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

Состав / Ингредиенты:

• Картошка4-5 Штук(большая)
• Шампиньоны 300 грамм
• Луковица1Штука
• Соль, перец по вкусу
• Чесночный порошок 1 чайная ложка
• Растительное масло по вкусу

Количество порций 2

Как жарить

• Картофель с замороженными грибами можно обжарить в два этапа. Сначала подготовьте плодовые тела, а затем добавьте их к слегка обжаренному картофелю.
• Замороженные грибы не нужно размораживать перед приготовлением. Сначала обжариваем на сковороде нарезанный лук до золотистого цвета.

• Поместите замороженные плодовые тела (бабочки, шампиньоны) в кастрюлю на средний огонь. Тушите их в собственном соку под крышкой 7-10 минут. Снять крышку, увеличить огонь, выпарить жидкость и жарить еще пять минут. Общее время приготовления не должно превышать 15 минут, иначе плоды засохнут и станут жесткими.
• Картофель обжарить на отдельной сковороде. Когда он будет готов и на овощах появится румяная корочка, посолите его и добавьте обжаренную смесь к луку и грибам.

Печеный картофель с замороженными грибами будет намного вкуснее, если добавить пару ложек сметаны, перемешать и протушить на медленном огне в течение трех минут. Зелень в такое блюдо класть не стоит: ее аромат имеет мало общего с тонким ароматом основных компонентов.

Как пожарить вместе с картошкой

Если вы хотите приготовить жареную картошку с замороженными грибами, лучше делать это в два этапа:

1. Сначала отдельно обжариваем грибы и лук, пока из них полностью не испарится жидкость. Затем на отдельной сковороде начинайте обжаривать картофель, нарезанный небольшими кусочками.
2. Когда овощ станет мягким и начнет образовываться кожица, посолите его и добавьте в сковороду обжаренные грибы с луком. Затем сложите их вместе и подавайте, посыпав зеленью.

Как приготовить подливу

1. Если хотите получить вкусный соус, обжарьте нарезанный лук на сливочном масле.
2. Когда он начнет карамелизоваться, добавьте специи и готовьте еще 2-3 минуты.
3. Положите замороженные плодовые тела, обжарьте их до выпаривания сока, влейте 1-2 ст ложки муки в содержимое сковороды, размешать, слегка обжарить все в муке, затем добавить стакан воды.
4. Все варить, пока мука не загустеет, затем снять с огня и дать постоять 10-15 минут. Приятного апетита!

Любимые рецепты

Смело выбирайте любой способ приготовления печеной картошки с грибами и включайте ее в свое ежедневное меню — вы ничего не пропустите, а прекрасный вкус блюда покорит ваших близких.

Рецепт жарехи хранит вас необычными сопоцианиями продукта. В отличие от классических способов приготовления, этот способ позволяет обогатить рацион полезными микроэлементами. Выбирайте, готовьте, экспериментируйте и питайтесь здоровой пищей.

По-домашнему

Тебе понадобится:

• Замороженные грибы — 700 грамм.
• Лук репчатый — 1—2 головки (в зависимости от размера).
• Картофель — 5-6 шт.

• Сметана жирная — 1 столовая ложка.
• Спеки и приправы — по вкусу.
• Сливочное и растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Вымойте и очистите картофель, нарежьте его соломкой;
2. Очистите лук от кожицы, затем нарежьте его. Грибы нарежьте кусочками среднего размера.
3. В сковороде растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Затем выложить грибы и обжарить на среднем огне, постоянно помешивая. Через 5-7 минут добавьте в сковороду сметану, еще раз перемешайте, накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и тушите еще 10 минут.
4. Тем временем обработайте картофель. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле. По желанию добавьте лук или чеснок. Поместите картофель в сковороду, увеличьте огонь до сильного и обжарьте до хрустящей корочки со всех сторон. Затем накройте сковороду крышкой и дайте картофелю дожариться. Когда он станет мягким внутри, добавьте соль и специи на несколько минут до готовности и интенсивно перемешайте.
5. В кастрюле соединить грибы и картофель, перемешать, добавить рубленую зелень, накрыть крышкой и оставить на некоторое время. Теперь вы знаете, как приготовить замороженные грибы с картошкой.

Со сметаной

Разберемся, как приготовить жареную картошку с замороженными грибами и сметаной.

Для приготовления вам понадобится:

• полкилограмма замороженных грибов;
• один килограмм картофеля;
• 4 столовые ложки сметаны;

• 2 столовые ложки майонеза;
• немного кипяченой воды;
• подсолнечное масло для жарки.

Как приготовить блюдо:

1. В этом случае вам понадобится кастрюля с достаточно толстыми стенками. Поставить на плиту, влить немного подсолнечного масла, но не переваривать. Положите замороженные грибы на разогретую сковороду и держите их там около 10 минут. Тем временем картошку можно нарезать.
2. Когда грибы слегка обжарятся, добавьте половину указанного в рецепте количества сметаны. Смешать ингредиенты и дать им немного покипеть.
3. Затем добавьте нарезанный картофель. При необходимости можно добавить немного подсолнечного масла.
4. В отдельной чистой емкости смешать оставшуюся сметану и майонез.
5. Когда картофель станет мягким, добавить воду и соус.
6. Выключите огонь, но оставьте кастрюлю на плите на некоторое время.
7. Печеный картофель с замороженными грибами получается очень вкусным.

С белыми грибами

Ингредиенты:

• картофель — 5 шт.
• замороженные грибы — 200 г;
• лук репчатый — 3 шт.;

• растительное масло — 3 ст л.;
• соль, перец, специи — по вкусу.

Картофель, жареный с замороженными грибами и луком:

1. В первую очередь чистим и промываем лук, затем тщательно его промываем, и нарезаем кусочками или полукольцами.
2. Грибы разморозить, откинуть на дуршлаг или сито, чтобы ушла лишняя вода.
3. Поставьте сковороду на горячую плиту и добавьте масло. Обжарьте грибы и лук на среднем огне до золотистого цвета. Это займет 15 минут.
4. Очищенный картофель нарежьте соломкой и промойте под проточной водой.
5. Затем возьмите другую сковороду. Высыпаем в нее картофель и обжариваем овощи на среднем огне до румяной корочки, примерно 15 минут.
6. Затем соедините овощи и грибы с луком и перемешайте. На этом этапе посолить и приправить по вкусу. Убавьте огонь и жарьте еще пять минут.
7. Сытное блюдо готово, не забудьте посыпать блюдо свежей зеленью.

Покупая замороженные грибы в магазине, обратите внимание на их внешний вид. Если они продаются в упаковках с большим количеством льда, скорее всего, их неправильно хранили и уже разморозили. Вы должны избегать этого типа производства.

Запеченный картофель с хрустящей коричневой кожицей и восхитительно нежными грибочками – отличный вариант для семейного ужина. Это также вкусное блюдо для ваших гостей, которые обязательно попросят добавки. Используйте проверенные рецепты, чтобы порадовать своих близких. Приятного апетита!

Пикантный

Вариант угощения на все казый жизни — запеченный картофель с замороженными грибами. Это не только вкусное, но и простое, очень сытное блюдо.

приготовить картошку с замороженными грибами довольно просто. Собственно, процесс ничем не отличается от обычной жарки. Для приготовления жареной картошки с замороженными грибами используйте замороженные маслята, собранные по сезону.

Вы также можете использовать замороженные грибы или замороженные шампиньоны. Подавайте блюдо с офочами или, например, с салатом с бееклой.

Ингредиенты:

• Картофель — 4—5 клубней.
• Замороженные грибы — 200 г.
• Лук — 2-3 шт.

• Растительное масло — по вкусу.
• Соль, перец — по вкусу.

Как приготовить замороженные грибы с картошкой:

1. Нарежьте лук, сначала обжарьте его и грибы на одной сковороде.
2. Одну луковицу оставить для картофеля. Нашинкуйте овочк соломкой, а люк — полукольца.
3. Разогрейте сковороду и добавьте еще масла. Картофель вместе с луком обжариваем до готовности.
4. Выложите обжаренные грибы, посолите, перемешайте и готовьте еще 5 минут.

Жареная картошка с замороженными грибами готова! Подавайте и наслаждайтесь!

Читайте также: Как засолить грибы рядовки: особенности приготовления в домашних условиях

Ароматный

В этом рецепте картофель дополнен грибами. Заморезонные грибы, зачанные на зиму после сбора урожая, — отличные спосов развиченить меню. При приготовлении вторых блюд можно использовать любые продукты (пищевые, конечно).

Ингредиенты:

• Картофель — 3-5 шт.
• Замороженные грибы — 250 г.
• Лук репчатый — 0,5 шт.

• Растительное масло — 50 мл.
• Соль — по вкусу.
• Специи — по вкусу.

Как получить картошку жареную с замороженными грибами:

1. Сначала обработайте размороженные грибы. Если они крупные, нарежьте их на более мелкие кусочки. Выложите грибы на разделочную доску и нарежьте ножом на кусочки.
2. В сковороду налить указанное количество растительного масла. Разогрейте. Когда масло достаточно нагреется, выкладываем на сковороду размороженные грибы. Разрешить всё лапаточкой. Начинайте жарить на среднем огне.
3. В это время подготовьте самый главный ингредиент — картофель. Выбранные клубни фруктов промойте под проточной водой и очистите от кожуры.
4. Картофель нарезать небольшими полосками. Нарезать картофель можно и другими способами: кубиками или ломтиками.
5. Переложите картофельные дольки на сковороду, где уже обжариваются грибы. Смешайте ингредиенты вместе.
6. Нарежьте еще один ингредиент для блюда из картошки с грибами. Этот лук. Очистите люк от кожицы. Мелко нарежьте лук с помощью разделочной доски. Если вы любите лук покрупнее с картошкой, то можете нарезать его тонкими полукольцами. Добавить лук к ингредиентам на сковороде.
7. Приправить нарезанные ингредиенты в кастрюле солью по вкусу. Также можно приправить картошку любимыми специями, например, молотым перцем. Смешайте ингредиенты вместе.
8. Картофель и грибы обжарьте до мягкости. Пробовать по вкусу, при необходимости добавить соль.
9. Вкусная и сытная запеченная картошка с грибами готова к подаче на стол. Приятного апетита!

С лисичками

Лисички – одни из самых вкусных и ароматных лесных плодов, которые просто необходимо попробовать. Если они не растут рядом с вашим домом или на даче, ищите тех, кто продает их на рынке. Это стоит того. В магазинах можно купить и замороженные лисички, но гораздо лучше свежие.

Наперстянки хорошо сочетаются со многими блюдами и используются во всем, от омлета до пасты. Эти грибы не нужно долго варить перед жаркой, что ускоряет процесс приготовления. Все, что вам нужно сделать, это хорошо промыть их в миске с водой перед приготовлением, чтобы смыть весь песок, грязь и другой естественный мусор, который попадает на тарелки.

Тебе понадобится:

• Свежие лисички — около 600 г.
• Картофель — 5-6 шт.

• Лук репчатый — 1 крупная луковица.
• Соль, черный перец и укроп.

Как приготовить лисички с картошкой на сковороде:

1. Замочите свежие наперстянки в холодной воде примерно на 10-15 минут, затем промойте их под краном, чтобы смыть весь лесной мусор с чешуей. Положите грибы на решетку или сито и дайте им стечь.
2. Разогреть сковороду с маслом или смесью растительного и сливочного масла. Сливочное — придает грибам особый вкус.
3. Выложите лисички на раскаленную сковороду и обжарьте. Сначала вытечет сок, и грибы будут слегка кашицеобразными, но если часто помешивать, то жидкость быстро испарится и начнется обжарка.
4. Мелко нарежьте лук. Лук можно нарезать кубиками или сделать тонкими полукольцами. Добавьте его в сковороду с лисичками, когда жидкость испарится, а грибы начнут готовиться. Обжарить лук и грибы вместе до румяной корочки. Затем достаньте противень из духовки.
5. Очистите картофель и нарежьте его ломтиками или толстыми полосками. Разогрейте широкую сковороду, лучше чугунную с толстым дном, с растительным маслом. Выложите картофель на разогретую сковороду и обжарьте до золотистого цвета. Когда овощ будет готов, добавляем грибы и жарим еще несколько минут.
6. Добавить нарезанный укроп и накрыть крышкой. Дайте настояться пять минут и можно подавать. Вкусная и невероятно вкусная жареная картошка с грибами готова!

Быстрый

Если у вас есть замороженные лесные грибы, рекомендую приготовить их на сковороде вместе с картофелем. Овощи становятся очень аппетитными, а лесные фрукты прекрасно их дополняют. Картофель и грибы сначала обжариваются в отдельных сковородках, затем соединяются и тушатся.

Ингредиенты:

• картофель — 700 г;
• замороженные лесные грибы — 500 г;

• сол — по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Как приготовить замороженные грибы с картошкой на сковороде:

1. Варить плодовые тела около 20 минут на среднем огне, периодически помешивая.
2. Пока они варятся, чистим картофель и нарезаем его крупными кусочками. В другую сковороду наливаем масло и хорошо его разогреваем. Выложите ломтики картофеля в один слой. Оставьте на 5-7 минут, чтобы кожа стала хрустящей. Обжаривайте фрукты почти до полной готовности (около 15-20 минут), периодически помешивая, но не часто.
3. Выложите обжаренные грибы на картофель.
4. Добавьте соль, специи и перемешайте.
5. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите 10 минут (до полной готовности картофеля), периодически помешивая.
6. Подавайте вкусное жаркое к столу. Если у вас есть замороженные лесные грибы, приготовьте это простое блюдо и наслаждайтесь его восхитительным запахом и насыщенным вкусом!

Простой

Хорошим вариантом ужина будет жареная картошка с замороженными грибами. Даже в таком виде они не теряют своих вкусовых качеств.

Ингредиенты:

• полкилограмма замороженных грибов;
• 8 картофелин;
• пара луковиц, можно больше — это по желеванию;
• 50 мл воды, обязательно кипяченой;

• 50 г сметаны;
• 30 г майонеза;
• подсолнечное масло для жарки;
• спец.

Как пожарить картошку с замороженными грибами на сковороде — пошаговый рецепт:

1. Разморозьте грибы перед приготовлением. Хорошо промойте их и дайте им немного обсохнуть перед приготовлением. Затем выложить их на сковороду, предварительно разогретую с небольшим количеством подсолнечного масла. Если добавить слишком много масла, грибы станут жирными.
2. Когда они подрумянятся, добавить сметану, половину указанного в рецепте количества, и, подождав около 15 минут, выключить огонь.
3. Каждую очищенную картофелину разрежьте на шесть частей. Затем положите его в подсоленную воду и оставьте на полчаса. Ойт жареха не была точно соленой, кладут пол чайной ложки соли на литр воды.
4. Выложите картофель в отдельную сковороду с подсолнечным маслом. Сразу добавить специи и травы по вкусу. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, около 15 минут. Затем уменьшите огонь до минимума.
5. Смешайте оставшиеся сливки, майонез и воду до однородной пасты. По желанию добавьте в соус больше зелени. Когда все будет готово, можно выливать смесь на запеченный картофель.
6. Остальное дело вкуса. Можно подать картошку на тарелке с грибами на гарнир. Однако в этом случае оставьте все в кастрюле на несколько минут, чтобы компоненты пропитались.
7. Добавить приготовленные грибы через несколько минут после введения соуса. Все тщательно перемешивают, кипятят несколько минут и оставляют на некоторое время для готовности без крышки.
8. Вот и все, вкусное картофельное рагу с замороженными грибами готово к подаче.

«На скорую руку»

Для приготовления вам понадобится:

• 0,8 кг картофеля;
• 0,45 кг замороженных шампиньонов;

• 2 средние луковицы;
• Подсолнечное масло, специи, травы.

Способ приготовления:

1. Лук очистить и разрезать на четыре части, затем полукольцами.
2. Разморозьте шампиньоны и нарежьте их небольшими кусочками.
3. Очистите и промойте картофель, нарежьте его средними ломтиками.
4. Сначала обжариваем лук. Когда он станет золотистым, добавьте грибы. Выпекайте их вместе около 20 минут. Затем положить картофель и жарить, периодически помешивая, пока он не начнет подрумяниваться.
5. Когда последний ингредиент будет добавлен, снимите крышку кастрюли.
6. В самом конце приготовления добавляем специи. Посыпьте блюдо зеленью непосредственно перед подачей на стол.

С паприкой

Лето – пора, когда природа дарит нам столько вкусной еды: овощей, грибов, зелени. Особенно приятно, когда все выращено и собрано своими руками.Летом можно обойтись и без тяжелых мясных блюд, а вот ароматные дары леса, много зелени и немного картошки нового урожая — что может быть вкуснее на даче. Жаркий летний день!В этом рецепте с замороженными грибами белый лук не используется, а добавляется зеленый лук и укроп.

Ингредиенты:

• Картофель — 500 г.
• Замороженные грибы — 200 г.
• Растительное масло — 2 ст л.

• Паприка — 1 ст л.
• Зеленый лук и укроп — по вкусу.
• Соль и черный перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Грибы нужно разморозить. Просто прокипятите их пару минут.
2. Срежьте плодовые тела, но не слишком мелко.
3. Картофель необходимо очистить, вымыть и порезать ножницами.
4. Разогрейте сковороду с маслом. Картофель обжарить почти до готовности. Перемешать несколько раз, тщательно перемешивая.
5. Добавьте грибы. Обжарить картошку до готовности. Молодой овощ готовится очень быстро. Весь процесс занимает около 20 минут.
6. В конце добавить молотую паприку, рубленую зелень, посолить и поперчить по вкусу.

Печеный картофель с замороженными грибами готов. Подавайте его к столу немедленно, пока горячо!

Советы

Каждый рецепт запекания из замороженных грибов по-своему уникален. Но как бы ни был рецепт, вы всегда сможете улучшить вкус блюда с помощью этих советов:

1. После того, как картофель почистили, залейте его холодной водой, чтобы он не потемнел. Но не храните его слишком долго, так как его питательная ценность снизится.
2. Чтобы получить красивую золотистую кожуру, высушите картофель перед тем, как положить его на разогретую сковороду.
3. Помимо соли и молотого черного перца, для улучшения аромата и вкуса можно использовать различные травы: как свежие, так и сушеные. А также специи, мускатный орех или зелень.