Какие грибы растут под сосной и елью?

Общая характеристика

В лесах нашей страны произрастает около 200 видов грибов, но только 40 видов из них могут употребляться в пищу человеком. Энергетическая ценность продукта низкая, около 300-500 калорий на 1 кг. По химическому составу гриб близок к овощным культурам, несмотря на то, что набор аминокислот схож с продуктами животного происхождения.

Какие грибы растут под сосной? Это подберезовики, грузди, свинки, сыроежки, польский гриб, подберезовики, зеленый зяблик, мокруха и мухомор. В еловых лесах можно встретить белые грузди, зернышки, рыжик еловый, чеснок, лесной гриб, дождевик и груздь желтую.

Природные условия сосновых лесов

Сосновый лес рождает фитонциды, поэтому воздух в нем считается целебным и способствует излечению от болезней легких.

Фитонциды — это летучие соединения, способные убивать или замедлять развитие микроорганизмов. Сосна может расти в суровом северном климате на самых бедных почвах: как песчаных с недостатком влаги, так и заболоченных.

Грибы обильно растут в сосновых лесах, а также образуют микоризу с кустарниками, папоротниками и травами, связывая их между собой. Сосны позволяют солнечному свету достигать поверхности почвы и не мешают циркуляции воздушных потоков. Надземный покров представлен зелеными мхами, черникой, брусникой и можжевеловыми кустарничками.Велика роль грибов в хвойном лесу, благодаря их жизнедеятельности, опавшей хвое (из которой состоит лесная подстилка), валежнику и сухие сломанные ветки уничтожают. Грибы растут под соснами, обеспечивая их микроэлементами и углеводами, вырабатываемыми гифами, а взамен получают питательные вещества от корней.

Как не спутать опасный Гимнопил сосновый?

Неопытные грибники рискуют принять этот ядовитый вид за съедобный.

Есть несколько разновидностей гимнопила с галлюциногенными веществами, это коварные плодовые тела, их рекомендуется не только есть, но и прикасаться к ним. Известны случаи, когда опытные грибники, познакомившиеся с колонией таких голосеменных, довольно надолго пропадали в лесу. Вещества, обнаруженные у вида, вызывали дезориентацию, люди не могли найти дорогу домой и забредали в болота или непроходимые леса.

Гимнопиле яркое (огненное) можно спутать с летним опёнком из-за окраски и наличия кольца, взрослые экземпляры сходны по форме и окраске с зимним колпаком, отличия от зимнего заключаются в более частых пластинках и окраске темнее к центру шляпки снаружи. Эта гимновая стрела смертельно ядовита, поэтому важно точно знать различия.

Другой вид гимнопила — гибридный — похож на зимние опята по трем признакам: у него нет колец, сходства по окраске шляпки и свободных пластинок.

Летний опенок

Фламмулина велутипес

Это ядовитый аналог зимнего опята. Их сходство в ярких красках. Однако фламмулина (гриб), в отличие от мотылька (гимнопила), имеет блестящую поверхность на шляпке и бархатистую ножку. Огненные мухи значительно крупнее съедобных опят, располагаются в хвойных лесах, иногда встречаются в смешанных, на срубах и пнях ели или сосны. В отличие от фламмулины, которая растет исключительно на лиственных породах.

Светлячки очень похожи на сильно ядовитую галерину бахромчатую, но у нее окраска бледнее и мельче. Созревшие гимнопилки очень четко отличаются от опят озимых и галерин, окруженных обильным количеством ржавого спорового порошка, пачкающего руки.

Описание гимнопила проникающего

Шляпка этого гриба довольно вариабельна. Его диаметр составляет около 8 сантиметров. Цвет коричнево-красный, преимущественно темнее в центральной части. Форма шляпки округлая, выпуклая, деградированная с центральным бугорком на разных стадиях роста. Поверхность сухая, гладкая, а после дождя становится жирной.

Мякоть шляпки эластичная, желтоватого цвета, а мякоть ножки волокнистая, светло-коричневого цвета. Вкус мякоти горьковатый. Пластинки часто расставлены, они относительно узкие, слегка нисходящие по стеблю. В молодости пластинки узкие, с возрастом темнеют и становятся коричнево-ржавыми. Споровый порошок обильный, также ржаво-коричневого цвета.

Ножка витая, высота 3-7 сантиметров, диаметр 0,5-1 сантиметр. Цвет стебля совпадает со шляпкой, но в целом светлее. Поверхность кости продольно-волокнистая, местами заметен белый налет. Костяного кольца нет.

Места произрастания гимнопила проникающего

Гимнопили селятся на отмирающих хвойных деревьях, преимущественно соснах. Гимнопилы, проникающие с августа по ноябрь, плодоносят. Они встречаются довольно часто, но заметить их непросто.

Оценка вкусовых качеств гимнопилов проникающих

Гимнопил проникающий — несъедобный или ядовитый гриб. Вкус у него горьковатый, он отбивает всякое желание экспериментировать.

Читайте также: Где растут белые грибы и как их собирать

Схожесть гимнопила проникающего с другими видами

В роде Gymnopylus много неясного, одни виды объединены между собой, другие отличаются мохнатыми шляпками, а вот гимнопилус проникающий отличается обильным споровым порошком, желтыми или ржаво-коричневыми пластинками и отсутствием кольца на стебле.

Родственные виды

Гимнопил исчезает — несъедобный гриб. Шляпка достигает 8 сантиметров в диаметре. Форма варьируется от выпуклой до почти полосатой. В разную погоду поверхность капюшона сухая и мокрая. Цвет желто-коричневый или желто-оранжевый. Мякоть горькая, красная. Кость почти гладкая, длиной до 7 сантиметров, полая, гладкая или волокнистая. Цвет ног красноватый или беловатый.

В Северной Америке исчезают гимнопилы. Гнездятся небольшими группами, иногда поодиночке. Они питаются гниющим сосновым лесом.

Сосна гимнопильная – несъедобный гриб. Шляпка имеет размер до 10 сантиметров, форма меняется с выпуклой на колоколообразную, а затем на плоскую. Поверхность сухая и гладкая, на ней могут быть мелкие чешуйки. Цвет шляпки охристый, золотистый, желтый с коричневым или коричневым оттенком. Ножка достигает высоты 5 сантиметров, нижняя часть может быть изогнутой. У молодых грибов ножки коричневые, а с возрастом они белеют и становятся кремовыми.

Эти грибы растут в России, Европе и Северной Америке. Период плодоношения июнь-октябрь. Предпочитают хвойные, но могут расти и в лиственных лесах. Гнездятся на гниющих ветках и пнях.

Съедобные виды

Наиболее часто встречающиеся в сосновом лесу представители съедобных грибов:

Масленок поздний

Часто этот гриб называют осенним, желтым, обыкновенным. Шляпка выпуклая, коричневатая; кожа слизистая, легко отделяется. Трубочки бледно-желтые. Ножка лимонного цвета, ближе к корню коричневая, цилиндрической формы.

Мякоть мягкая и сочная, в ножке волокнистая, белого цвета, на разрезе желтеющая. Вы можете встретиться на песчаном поле индивидуально или в группах. Срок с конца мая по ноябрь.

Бабочки появляются через 2-3 дня после дождя, температура воздуха не должна быть выше 20 градусов.

Иногда летом в гриб залетают насекомые; осенью бабочек не едят черви. По содержанию питательных веществ масленок поздний опережает подберезовик.

Польский гриб

Шляпка полушаровидная, выпуклая, бывает разных оттенков коричневого цвета. Кожа гладкая и сухая. Косточка цилиндрическая, желто-коричневого цвета, мякоть плотная, с приятным фруктовым запахом и сладким вкусом. С возрастом становится слабее. Часто путают с белым сосновым грибом и зеленым маховиком.Плодоносит с лета до осени, пригоден для маринования и сушки.

Лисичка настоящая

Лисички имеют уникальное строение, из-за чего их сложно спутать с другим грибом. Растет во влажных местах. После дождя появляются большие группы.

Гриб маленький и оранжевый. Шляпка воронкообразной формы снизу покрыта складками и плавно переходит в ножку. Кожица трудно отделяется от плотной мякоти. Лисичка имеет приятный фруктовый запах. Масса плотная, эластичная.

Встречается во мхах, растущих с июня по октябрь. Внешне напоминает желтую ежевику, но последняя имеет незаросшую шляпку с ножкой. У него есть двойник — ложная лисица. Они отличаются по цвету и форме.

Зеленушка

Зеленушка относится к одному из видов рядков. Название происходит от зелено-желтого цвета плодового тела. Растут в средневозрастных лесах как группами, так и одиночно. Они не любят жару и свет, поэтому найти их можно в тени внутри леса, возможно, под опавшей хвоей или под землей. У зеленушки прямая ножка расширяется книзу Гриб растет в песке. Сама поверхность зеленушки липкая, поэтому она всегда грязная и требует тщательного мытья. Зеленушка противопоказана людям с плохой свертываемостью крови, аллергическими реакциями, заболеваниями почек и при беременности. Грибы находят в августе, а полностью вырастают в сентябре, поодиночке или группами по восемь штук. Гриб редко бывает полным червей.

Мокруха пурпуровая

В молодом возрасте красивая округлая форма, с возрастом становится воронкообразной. Цвет коричнево-сиреневый, иногда с красноватыми оттенками. Поверхность гладкая, слизистая. Мякоть толстая, без вкуса и запаха. Ножка изогнутая, цвет такой же, как на шляпке, поверхность шелковистая.

Встречается небольшими группами и довольно редко. Плодоносит с начала августа до конца сентября. Он похож на мокрый розовый и еловый, отличаясь цветом шляпки.

Опенок осенний

Опята встречаются под соснами на земле. Растет большими группами и занимает большие территории. Капюшон выпуклый, края можно загнуть вверх. Окраска бывает разных цветов, чаще всего желто-коричневой.

С возрастом поверхность трескается и образует темные пятна. Кость белая, цилиндрическая. Мякоть волокнистая, плотная, светлая; после сбора требует термической обработки.

Запах грибов, но во вкусе этих качеств не чувствуется, он больше похож на сыр, немного вяжет.

Осенние грибы растут на деревьях с июля по ноябрь. Самый большой урожай можно собрать в августе. Этот тип очень похож на темный, тонконогий, луковичный, съежившийся опят.

Ежовик пестрый

Шляпка плоскоизогнутая, покрыта коричневыми черепитчатыми чешуйками. Ножка цельная, цилиндрическая, с окраской, похожей на шляпку или более светлой. Мякоть толстая, плотная, бело-серого цвета, приятная на вкус и запах. Употреблять можно в любом виде, но лучше жареным.

Ежи довольно редки, встречаются группами на песчаной сухой почве. Растет с августа по ноябрь. Можно спутать с финской и грубой ежевикой. Они отличаются по вкусу, у близнецов горький привкус.

Белый гриб сосновый

Чаще всего на вопрос, какие грибы растут под сосной и елью, отвечают – «белые». У этого плодового тела много синонимов: белый гриб, подосиновик поедающий-любящий.

Шляпка может быть 20 см в диаметре, преимущественно бордовая или коричневатая. Стебель имеет вздутый вид и по цвету похож на шляпку, но более светлого оттенка. Мякоть не темнеет при разрезании, а всегда белая.

Грибок можно встретить на темных и ярко освещенных участках леса. Установлено, что освещение не влияет на урожайность. Может плодоносить как индивидуально, так и группами.

Сбор грибов приходится на летне-осенний период. Самый высокий урожай приходится на конец августа. В некоторых регионах встречаются экземпляры, достигающие веса 1 кг. Грибники отдают предпочтение молодым грибам, не пораженным личинками и обладающим более нежным вкусом.

Белые грибы можно приготовить любым способом: жарить, мариновать, сушить. В некоторых регионах салаты заправляют свежими белыми грибами.

Рыжик

Рыжик относится к тем грибам, которые растут под соснами и елями. Выделяется сосновый рыжик, который имеет оранжевую или красно-оранжевую шляпку. Еловый имбирь имеет желтоватый оттенок или пурпурно-зеленоватый. Плодовые особи этого вида покрыты слизью. При порезе или прикосновении появляются зеленые пятна. Имеет ярко выраженный запах млечного сока.

Лучше всего рыжик еловый чувствует себя в местах, где растет мох, есть небольшие комочки, а также рядом с брусникой и голубикой.

Вид сосны чаще всего встречается в более сухих уголках леса, на небольших холмах у молодых сосен.

Гриб больше всего подходит для маринования и жарки в сметане.

Моховик

Внешне гриб похож на старый белый. В нашем регионе преимущественно встречается зеленый маховик. Бархатистая шляпка со временем приобретает зеленовато-фиолетовый оттенок. Преимущество растет по краям и обочинам дорог.

Гриб имеет ярко выраженный фруктовый вкус, его едят в вареном и жареном виде.

Если рассуждать о том, какие грибы растут под сосной, то к ним относится и «родственник» моховика – гриб польский. По внешнему виду он сильно напоминает белый. Шляпка может быть 15 см в диаметре, бархатистая, коричневая или желтовато-коричневая. На срезах появляется синева, само мясо имеет белый цвет с желтоватым оттенком. Грибы можно приготовить любым известным человеку способом.

Маслята

Масленки – это название огромной группы грибов из семейства подберезовиков, в которую входит около 40 представителей. Главное отличие семейства в том, что все его представители имеют толстую шляпку.

Пожалуй, этот вид лидирует в списке, какие грибы растут под сосной в нашей стране. Хотя встречаются они и в Африке и Австралии, т.е в странах с умеренным климатом.

В наших лесах это в основном обыкновенная и осенняя маслята. Шляпка гриба имеет небольшой бугорок посередине. Цвет обычно коричневатый, но встречаются экземпляры с коричневой или оливковой окраской. С гриба легко снимается оболочка, внутри мягкая и сочная мякоть желтоватого цвета.

Масло хорошо чувствует себя рядом с молодой сосной, но встречается и в смешанных лесах. Гриб любит почву с хорошим дренажем, т.е песчаник. В соседи он принимает зеленушек, лисичек и сыроежек. Растет в основном группами.

Плодоносят практически весь теплый сезон, с июля по октябрь, главное, чтобы температура воздуха была выше 18 градусов. При понижении температуры до -5 рост грибков полностью прекращается.

К разряду того, какие грибы растут под сосной, относятся масленок летний и зернистый. Отличий от осеннего и обычного вида мало, окраска шляпки охристо-желтая. Встречается в основном в сосновых лесах.

Груздь

Это семейство грибов включает несколько видов. Это горький или горький гриб, черный или черный гриб. Предпочитает лесную подстилку. Может расти в еловых и сосновых лесах, березняках и на участках, где есть подлесок орешника.

Шляпка горькая обычно не превышает 8 см, похожа на воронку, стебель высокий, до 10 см, диаметром до 1,5 см. Цвет шляпки и ножки одинаковый, красновато-коричневый.

Шляпка чернухи может достигать 20 см в диаметре, оливково-коричневого цвета. Ножка невысокая – до 6 см, но мясистая – до 2,5 см в диаметре.

Хотя эти виды относятся к категории грибов, растущих под соснами (фото размещены в статье), они все же условно съедобны, то есть требуют соблюдения определенной технологии приготовления. Грибы маринуют только после обескровливания или варки.

Сыроежки

Среди хвойных встречается сыроежка, имеющая необычно большой видовой состав. Окрас шляпок потрясающий: от коричнево-красных до зелено-фиолетовых оттенков. Но структура шляпки очень хрупкая. Сыроежки еще называют самыми «демократичными» грибами: они растут в еловых и сосновых рощах, лиственных лесах и пустырях. Они могут плодоносить в прохладное и теплое время года, в зависимости от подвида.

В основном сыроежки жарят или варят, сушат, так как для солений они не годятся из-за своей хрупкой структуры.

Несъедобные виды

Несъедобные плоды не следует собирать самостоятельно в качестве альтернативы сбору урожая. Не все они ядовиты, но специфические вкусовые нотки делают их непривлекательными для гурманов.

Говорушка восковатая

Цвет гриба полностью белый. Шляпка может быть до 10 см в диаметре. Сначала плод имеет выпуклую, затем лежачую форму, при этом на поверхности шляпки может образоваться бугорок.

Косточка низкая, вырастает в основном до 3 см. Диаметр от 0,5 до 1,5 см. Структура плотная. Гриб растет не только в сосновых лесах, но и в смешанных лесах. Период активного плодоношения приходится на июль-октябрь.

Важно! Несмотря на то, что густая масса гриба имеет приятный аромат и вкус, болтушку они не едят.

Мухоморы

Все виды мухоморов не только несъедобны, но и ядовиты. По этой причине их следует избегать.

Пантеровый мухомор растет в разных типах леса с июля по октябрь. Любит песчаную почву. Имеет шляпку, диаметр которой обычно не превышает 12 см.

Масса белого цвета, имеет неприятный запах. Не меняет цвет при разрыве или разрезе. Ножка длиной 13 см, толщиной 0,5-1,5 см. Имеет белое кольцо, которое быстро исчезает.

Важно! Грибы вредны для здоровья!

Бледная поганка

Грибок опасен тем, что может расти практически в любой местности. Встречается как в лесах, так и в садах или на дачах. У него зеленая или коричневатая гладкая шляпка, хотя цвет может варьироваться. В окружности достигает 4–16 см.

Кость вырастает до 5–18 см, толщина в пределах 1–2,5 см. Расположение центральное, цилиндрической формы. Мякоть белая, цвет при надломе не меняется. Грибок предпочитает лиственные деревья. Встречается в основном в июне-октябре.

Серно-желтый опенок

Этот гриб ядовит. Предпочитает селиться на пнях, на земле вокруг них или гнилой древесине хвойных и лиственных деревьев. Обычно растет большими группами.

Шляпка до 2-7 см в диаметре. Сначала он имеет колоколообразную форму, затем распадается. Цвет может быть разным: желто-коричневым или серо-желтым. Оттенок светлее по краям, более насыщенный в середине.

Мякоть имеет очень неприятный запах и горький вкус. Белый. Ножки до 10 см длиной и 0,3-0,5 см толщиной. Плод растет везде. Встретить его можно с конца мая до начала первых заморозков.

Грибы, растущие в сосновых лесах, отличаются не только отменным вкусом и ароматом, но и рядом лечебных свойств. В хвойных лесах они появляются в изобилии, поэтому заядлые грибники имеют прекрасную возможность собрать богатый урожай.

Распространение

Леса России составляют 1/5 мировых насаждений, из которых 16,2% занимают сосновые леса. Эта хвойная порода растет повсеместно, но свиней нет на севере Хабаровского края, северо-востоке Якутии, в Магаданской области, на большой территории Дальнего Востока. В степной зоне насаждения на юге характеризуются островным расположением. Самый распространенный породный тип – сосна, также насчитывается 12 дикорастущих, около 70 завезенных из других стран, а также гибриды.

Сосновые леса произрастают на участках, состоящих из песчаных дюн, плоских плато. Лесные террасы возникали на высоких речных платформах. Вечнозеленые ленточные леса тянутся полосами вдоль рек на песчаных рыхлых водных отложениях. Сосна часто не выдерживает конкуренции со стороны других пород, поэтому встречается на участках, не пригодных для других культур.

Самые известные клетки в России:

• Бузулукский – граница, проходящая между Самарской и Оренбургской областями;
• Серебряный — запад Москвы;
• Барнаульский пояс — Алтайский край.

Сосновые леса произрастают на участках, состоящих из песчаных дюн, плоских плато.

Типы сосновых лесов

Насаждения отличаются друг от друга высотой, годовым приростом, накоплением древесины (продуктивностью), почвой, подростом, травянистой растительностью. Первая типология была разработана Г. Ф. Морозовым, в дальнейшем дополнена и переработана В. Н. Сукачевым, П. С. Погребняком, Е. В. Алексеевым, формируя последовательные слои с учетом особенностей почвы и других условий среды.

Наиболее важные виды соснового леса:

• низкий (сухой);
• зеленый мох (свежий бор – брусника, черника);
• сфагнум (на болоте);
• болотная трава (илистая, ручьевая);
• длинный мох (сырой);
• сложные сосновые леса.

На заметку! Типы постепенно сменяют друг друга. Растения также постоянно меняют условия существования, в результате нарушения биогеоценоза меняется состав леса.

Лишайниковый бор

Сам сосновый лес растет на холмах, низменности заняты зелеными мхами.

Растет на бедных песчаных почвах с волнистым рельефом. Сам сосновый лес растет на холмах, низменности заняты зелеными мхами. Часто занимает вершины высоких песчаных дюн. Почва слабоподзолистая, сухая, залегающая на старом аллювиальном песке. Грунтовые воды залегают глубоко, корневая система сосны не может до них добраться.

Древесная популяция в низкорослом бору низкая, неравномерная, стволы с повышенной ветвистостью. Подлесок редкий, представлен сосной, иногда березой. Подлесок состоит из цветных кустов терновника, ракитника русского и розмариновой ивы. Травы мало, покров состоит в основном из сортов, предпочитающих сухую почву — заячья капуста, кошачья лапка, гвоздика песчаная, ежевика, очиток. В напочвенном покрове развиты лишайники — кладония лесная и оленья, пестилга собачья, цетрария исландская.

Лесовосстановление на вырубках и гарях затруднено из-за сухости почвы и нападения личинок майского жука. Сосновый лес часто подвержен пожарам, но остается достаточно устойчивым, так как подходит только для этой породы хвойных. Продуктивность белого мха низкая, для хозяйственных вырубок его не используют. Верхний ярус часто занят сосной обыкновенной примерно того же возраста.

Зеленомошник

Лес занимает плоские или слабоволнистые поверхности, представлен соснами, реже с примесью берез.

Другие названия – кислица, кислый зеленый мох, свежий бор, брусника, черника. Лес занимает плоские или слабоволнистые поверхности, представлен соснами, реже с примесью берез. Урожайность достаточно высокая, в зависимости от подвида, например кислица считается самым богатым источником древесины. Почва песчаная, развита на старых аллювиальных песках, слабо и умеренно подзолистая. Грунтовые воды залегают на глубине около 3-4 метров.

Растительность представлена ​​50 сортами травянистых культур. Наиболее распространены зимолюбивый зонтик, кошачья лапка, грушанка коса, марьянник луговой, тростник. Моховой покров лучше всего развит в спелом сосняке, в основном встречаются дикран волнистый и мох Шребера, после пожара распространяется можжевеловый политрихум.

Сфагновый

Сфагновый лес произрастает на плоских низинах, речных платформах и водоразделах.

Сосновые леса развиваются на заболоченных участках. Сфагновый лес произрастает на плоских низинах, речных платформах и водоразделах. При достаточном увлажнении этот тип сосняков встречается на бессточных равнинах с бедной почвой и в районах распространения карбонатных болот. Почва торфянистая, кислая, содержит мало золы. Популяция деревьев низкорослая, разреженная, продуктивность низкая, поэтому рубки здесь не проводятся.

Моховой покров представлен сфагнумом, который, как губка, впитывает воду даже во время дождя. Травяно-кустарничковый покров представлен багульником, голубикой, подбелом, осокой, пушицей, морошкой, лапчаткой болотной. Береза ​​встречается в лесной популяции.

Сфагново-травяной

Этот тип сосняков произрастает по периферийной полосе болот, заболоченных участков рек и ручьев, по берегам озер. Деревья растут медленно, небольшой высоты, на определенном расстоянии друг от друга. Сфагнум развивается повсеместно. Виды зеленых мхов встречаются на горках и холмах. Другая растительность в сосновом лесу — ива, шелковица, осока, щавель, пушица, кассандра, багульник. В местах со стоячей водой встречаются подорожник частуха и калла.

Долгомошник

В России в основном распространен в северной части европейской части. Растет на влажных, сильно оподзоленных, плохо дренированных супесях, глинистых почвах и песчаниках, расположенных на заболоченных равнинах. Подземные воды протекают близко к поверхности. Подрост разреженный, представлен ивами и облепихой. Много кукушек, черники, можно увидеть кусты черники. Продуктивность низкая, после вырубки соснового леса увеличивается заболоченность участка.

Сложный

Для него характерно наличие широколиственных пород, таких как дуб, липа, лещина. Густой подлесок заполнен также жимолостью, бересклетом, бузиной. Почва дренированная, влажная, питательная. Сложный сосновый лес часто сменяется лесным насаждением с осиной, липой и березой. Редко встречается в северных районах. На юге важнейшие хвойные породы замещаются елью.

Для него характерно наличие широколиственных пород, таких как дуб, липа, лещина.

Растения соснового леса

В зависимости от условий среды видовой состав меняется в среднем и нижнем ярусах. В голо-лиственных лесах сосна часто проигрывает в борьбе за плодородную почву. В лесу также могут расти береза, липа, дуб, лещина. Кустарников гораздо больше, в основном сортов вереска. В сосновом лесу можно собрать шиповник, чернику, бруснику. Грибы хорошо растут

• подосиновик;
• опята;
• гребля;
• зяблик;
• сыроежка;
• маховик;
• лисички;
• волны;
• подосиновик.

На заметку! Когда пойдете в сосновый бор за грибами, помните, что там много ядовитых — мухомор, бедняжка, ложный опят.

Грибы хорошо растут в сосновом лесу.

Микроклимат бора подходит для папоротников, суккулентов, травянистых растений. Весной цветут подснежники, черника, ландыши, крокусы. Под соснами хорошо растут мускари, сон-трава, начальная врачебная грамота, колокольчики. Можно встретить целые поляны душистой земляники, кусты можжевельника, кусты рябины. Экосистему дополняют разнообразные мхи и лишайники.

Польза и значение

Сосновый лес вырубается для получения качественной древесины. Олеорезин, выделяемый бочкой, используется в лечебных целях. Через 10-15 лет после рубки пни перерабатывают для выделения пеньковой смолы для лесохимического производства. Бор богат вкусными орехами, съедобными грибами и ягодами.

Вблизи соснового леса количество осадков и влажность значительно выше. Это свойство используется на близлежащих полях по мере накопления снега, что способствует повышению урожайности. Мощная, развитая корневая система сосны укрепляет овраги и горные склоны, склеивает песчаники и предохраняет от наноса песка. Лес сохраняет подземные воды, снижая вероятность схода грязи и лавин.

Сосновые леса оказывают санитарно-гигиеническое воздействие на окружающую среду. По количеству фитонцидов, выделяемых растениями, убивающими болезнетворные микробы, это самый богатый лес. Кроме того, сосна обогащает воздух полезными соединениями, влияющими на организм человека.

Сосновые леса оказывают санитарно-гигиеническое воздействие на окружающую среду.

Хвойный лес характеризуется меньшим разнообразием растительности в среднем и нижнем ярусах по сравнению с другими. Видовой состав меньше лиственных насаждений, но представлен многими полезными растениями. Большую часть соснового леса занимает сосна обыкновенная.

Пищевая ценность и химический состав

Многие кедровые грибы содержат аминокислоты и множество других полезных компонентов. Гриб на 90% состоит из воды.

в 100 граммах содержатся следующие компоненты:

• белки – 4 г;

• углеводы – 3 г;

• жир — 1 г.

Многие грибы, которые растут в сосновом лесу, содержат органические кислоты, витамины из групп В, А, РР, Е и D. Также в нем есть медь, калий, сера, фосфор, марганец, которые насыщают организм человека и повышают работоспособность.

Правила сбора урожая

Распознать грибок, растущий под сосной, очень легко. В интернете много картинок, почти в каждом доме есть книга на грибную тематику. Но даже съедобные грибы могут быть опасны для человека, если не соблюдать определенные правила:

• Запрещено собирать грибы вблизи автомагистралей и железных дорог. Велик риск того, что они содержат соли тяжелых металлов и другие вредные вещества.
• Собирайте только те образцы, в которых вы уверены. Не стоит их пробовать на вкус, тем более позволять это делать детям.
• Внимательно осмотрите грибы: на них не должно быть повреждений или червоточин. Вернувшись домой, осмотрите собранный урожай, выбросьте испорченные образцы.
• Не извлекайте гриб вместе с мицелием. Если это сделать, то через пару недель новых грибов на этом месте уже не будет.